Kahve Diyeti Nedir?

Kahve diyeti, Dr. Bob Arnot’un “The Coffee Lover’s Diet” adlı kitabıyla popüler hale getirildi. Kitapta Dr.Arnot, günde birkaç kez kahve içmenin metabolizmanızı hızlandırabileceğini, daha fazla yağ yakabileceğini, kalori emilimini engelleyebileceğini ve iştahınızı azaltabileceğini iddia ediyor. Yazar kitabında, dünyanın en uzun yaşayan insanlarının bulunduğu yer olan Yunan adası İkarya’daki insanlardan ilham aldı. Yazar, sağlıklarının ve uzun ömürlerinin antioksidan bakımından zengin olan kahve tüketimlerinin bir sonucu olduğuna inanıyor.

Kahve Diyeti Nasıl Yapılır?

Kahve diyeti, günde en az 3 fincan (720 ml) hafif kavrulmuş kahve içmeyi içerir. Ancak şeker veya krema kullanmaktan kaçınmalısınız. Hafif kavrulmuş kahve, polifenol antioksidanlar bakımından daha zengindir. Ayrıca günde bir öğün yüksek lifli yeşil smoothie içmeniz tavsiye ediliyor. Diğer öğünleriniz ve atıştırmalıklarınız düşük kalorili ve lif açısından zengin tam tahıllar, meyveler, sebzeler içermelidir. İşlenmiş gıdalardan da kaçınmanız gerekmektedir. Kahve diyeti planı günde yaklaşık 1.500 kalori içerir ve bu bir kişinin günlük tükettiği miktardan çok daha az kalori anlamına gelir.

Faydaları

Kahve, azalan iltihaplanma ve serbest radikal hasarı dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip olan polifenoller adı verilen kafein ve antioksidanlar açısından zengindir. Kahve içmek kilo vermenize iki şekilde yardımcı olur; iştahı azaltır ve metabolizmayı artırır.

İştahı azaltabilir

Dr. Arnot, kahvenin iştahınızı bastırarak günlük kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olabileceğini iddia ediyor. Bazı araştırmalar bunun bir dereceye kadar doğru olduğunu gösteriyor. Yemekten kısa bir süre önce kahve içmek, o öğünde yediğiniz miktarı azaltabilir. Bununla birlikte, yemekten 3-4 saat önce kahve tüketmenin bir sonraki öğünde ne kadar yediğinizi etkilemediği görülmektedir.

Metabolizmayı hızlandırabilir

Özellikle kafeinli kahve, yaktığınız kalori ve yağ miktarını artırarak kilo vermeyi kolaylaştırabilir. Araştırmacılar 600’den fazla kişiyi içeren bir incelemede, daha fazla kafein alımının kilo, vücut kitle indeksi (BMI) ve yağ kütlesi ile ilişkili olduğunu buldular.

Egzersiz yaparken yaktığınız yağ miktarını artırabilir

Bir çalışma, 30 dakika egzersiz yapan ve ardından yaklaşık 1 fincan (250 ml) su veya kafeinli kahve tüketen 7 sağlıklı erkekte kahvenin etkilerine baktı. Kahveyi içenler, su tüketenlere göre daha fazla yağ yaktılar. Bununla birlikte, kahve ve metabolizma ile ilgili daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Zararları

Kahve, sağlıklı antioksidanlar içerir ve iştahınızı bastırarak, metabolizmanızı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, kahve diyetinin bazı dezavantajları da vardır.

Aşırı kafein

Kafeinsiz kahve, kahve diyetinde bir seçenek olsa da, çoğu insan kafeinli kahveyi tercih ediyor. Ayrıca, kahvenin metabolik faydalarının çoğu kafeine atfedilir. Bununla birlikte, aşırı kafein alımı, yüksek tansiyon gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Son olarak, aşırı kafein alımı kalp krizi, baş ağrısı, uykusuzluk ve hatta depresyon riskleriyle ilişkilendirilmiştir. Kafein ile ilgili bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.

Maalesef kahve diyeti ideal bir kilo verme planı değil. Aşırı kafein tüketimi ve kalori kısıtlaması kaybettiğiniz kilonuzu geri kazanmanıza neden olabilir. Protein ve lif alımınızı artırmak, tükettiğiniz rafine şeker miktarını azaltmak ve düzenli egzersiz yapmak kilo vermenize yardımcı olabilir. Çoğu insan için en başarılı kilo verme diyeti, sadık kalabilecekleri diyettir.

Kahve İçmek Kilo Vermenize Yardımcı Olur Mu? Kahve Diyeti Gerçekten İşe Yarıyor Mu? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.

Kafein Nedir?

Kafein en yaygın olarak çay, kahve ve kakao bitkilerinde bulunan doğal bir uyarıcıdır. Beyin ve merkezi sinir sistemini uyararak uyanık kalmanıza ve yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur. Kahvenin yıllar önce Etiyopyalı bir çobanın keçilerine verdiği ekstra enerjiyi fark etmesi ile keşfedildiği bildirilmiştir. Kafeinli içecekler 1800’lü yılların sonuda piyasaya çıktı ve bunu kısa süre sonra enerji içecekleri izledi. Günümüzde dünya nüfusunun% 80’i her gün kafeinli bir ürün tüketmektedir ve bu sayı Kuzey Amerika’daki yetişkinler için% 90’a kadar çıkmaktadır

Kafein Nasıl Çalışır?

Tüketildiğinde, kafein bağırsaktan hızla kan dolaşımına karışır. Oradan karaciğere gider ve çeşitli organların işlevini etkileyebilecek bileşiklere ayrılır. Bununla birlikte, kafeinin ana etkisi beyin üzerindedir. Beyni rahatlatan ve sizi yorgun hissettiren bir nörotransmitter olan adenozinin etkilerini bloke ederek işlev görür. Normalde, gün boyunca adenozin seviyeleri artar, bu da sizi daha yorgun hale getirir ve uykuya dalmak istemenize neden olur. Kafein, beyindeki adenozin reseptörlerine aktive olmadan bağlanarak uyanık kalmanıza yardımcı olur. Bu, adenozinin etkilerini bloke ederek yorgunluğun azalmasına neden olur. Ayrıca kan adrenalin seviyelerini artırabilir. Beyninizi etkilediği için kafeine genellikle psikoaktif bir ilaç denir. Ayrıca kafein etkilerini hızlı bir şekilde gösterir. Örneğin, bir fincan kahvede bulunan kafein miktarının kan dolaşımına ulaşması 20 dakika, tam etkinliğe ulaşması ise yaklaşık 1 saat sürebilir.

Hangi Yiyecek ve İçecekler Kafein İçerir?

Kafein doğal olarak bazı bitkilerin tohumlarında veya yapraklarında bulunur. Bu doğal kaynaklar daha sonra hasat edilir ve kafeinli yiyecek ve içecek üretmek için işlenir. Bazı popüler içeceklerin bir porsiyonunda (240 mL) bulunan kafein miktarları şunlardır:

• Espresso: 240–720 mg
• Kahve: 102-200 mg
• Enerji içecekleri: 50-160 mg
• Demlenmiş çay: 40–120 mg
• Kafeinsiz kahve: 3–12 mg
• Kakao içeceği: 2–7 mg
• Çikolatalı süt: 2–7 mg

Bazı yiyecekler de kafein içerir. Örneğin, ortalama 28 gram sütlü çikolata 1-15 mg , bitter çikolata ise 5–35 mg kafein içerir.

Kafeinin Faydaları

• Kafein ruh halini iyileştirebilir, depresyon olasılığını azaltabilir,
• Kafein metabolizmayı hızlandırabilir ve yağ kaybını teşvik edebilir
• Egzersizden yaklaşık bir saat önce az miktarda kafein tüketmek, egzersiz performansını artıracaktır.

Kafeinin Olası Yan Etkileri

Her ne kadar alışkanlık oluştursa da, kafein tüketimi genellikle güvenli kabul edilir. Kafeinin aşırı dozda alınması anksiyete, huzursuzluk, titreme, düzensiz kalp atışı ve uyku sorunu gibi yan etilere neden olabilir.

Kafein İçin Önerilen Dozlar

Hem ABD Tarım Bakanlığı (USDA) hem de Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) günlük 400 mg kafein alımının güvenli olduğunu düşünmektedir. Bu da günde 2-4 fincan kahve anlamına gelir.

Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/what-is-caffeine

Kafein Nedir? Sağlığınız İçin İyi Mi Yoksa Kötü Mü? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.