Hint hurması olarak da bilinen demirhindi Afrika’ya özgü yenebilir meyve veren baklagiller ailesinden tropikal bir ağaç türüdür. Demirhindi ağacı yumuşak tohumlarla dolu bakla benzeri hint hurması meyvesini verir. Demirhindi, dünya çapında popüler olan tatlı ekşi arası bir tada sahip olan meyvedir. Birçok yemekte lezzet verici olarak kullanılır. Ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir. Demirhindi baharat olarak yemeklerde, barbekü sos gibi şekerli soslarda, içeceklerde, şekerlemelerde, püre, ezme, şerbet hatta ilaç olarak pek çok kullanım alanı vardır. Peki hint hurması gerçekten de size göre mi? Demirhindi faydaları ve zararları ile birlikte ele alınması gereken bir konudur. Her ne kadar geleneksel olarak sağlığa faydaları için kullanılsa da bazı durumlarda kullanımı için daha çok bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.
Demirhindi Meyvesi Nasıl Yenir?
Olgunlaşmamış hint hurması meyvesi yeşil ve ekşidir. Olgunlaştığında tatlı ve kahverengi olur. Demirhindi olgunlaştığında açık kahverengi kolay kırılabilen (bakla ya da bezelyenin dış kabuğu gibi) bir kabukla kaplıdır. Demirhindi bitkisinin yenilebilen kısmı dış kabuk açıldıktan sonra içteki tohumları öreten yumuşak, lifli bölümüdür. Demirhindi meyvesinin bu yumuşak kısmı olduğu gibi yenebilir, ancak yerken içteki tohumların çıkarılması gerekir.
Demirhindinin Besin Değerleri
1 bardak (ortalama 120 gram) demirhindi 287 kaloridir. Ayrıca 6 gram lif, 3 gram protein, 1 gram yağ içerir.
Demirhindi B gurubu vitaminler, potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır.
Pek çok yararlı besin maddesi içermesine rağmen, şeker oranı da oldukça yüksektir.
Demirhindi Faydaları ve Zararları
Demirhindi Faydaları
- Enflamasyonla savaşır: Demirhindi, vücuttaki iltihaplanmayı kontrol etmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Antioksidanlar kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
- Antibakteriyel Etkiye sahiptir: Birçok çalışma demirhindinin bakteri, virüs, mantar ve parazitleri öldürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bunun dışında daha fazla bilimsel kanıta ihtiyaç duyulan diğer sağlık yararları da şunlardır;
- Kabızlık
- Soğuk algınlığı
- Ateş
- Karaciğer ve safra kesesi sorunlar.
- Mide bozuklukları
Demirhindi Zararları
- Diğer birçok meyveye kıyasla kalorisi oldukça yüksek olduğundan, kilosunu kontrol etmeye çalışan insanlar için sorun olabilir.
- Demirhindinin fazla miktarlarda tüketilmesi bağırsak sorunlarına yol açabilir.
- Baklagil ya da soya sosu gibi ürünlere alerjisi olanların, ticari olarak hazırlanmış soslarda ya da diğer gıdalarda demirhindi bulunabileceğinden, bu ürünlerin etiketlerini dikkatlice incelemeleri gerekir.
Şu anda demirhindinin ne kadar tüketilmesi ile ilgili uygun bir doz aralığı belirlemek için yeterli bilimsel bilgi yoktur. Doğal ürünlerin her zaman güvenli olmayabileceğini ve kullanım miktarlarının önemli olduğunu unutmayın. Demirhindi faydaları ve zararları konusundan çıkarılabilecek en doğru sonuç; ilaç olarak kullanılmasının henüz güvenli olup olmadığını bilmek için yeterli bilgi olmamasıdır. Demirhindi içerikli ürünler satın almadan önce eczacınıza ,doktorunuza veya diğer sağlık uzmanınıza danışmanız gerekmektedir.
