Geri Dön

Pignoli Kurabiye Tarifi

Gerçek bir İtalyan sunumu için pignoli kurabiyeleri üzerine pudra şekeri serpilerek ve yanında bir fincan espresso ile servis edilir.
Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 30 dk
Kategori Tatlı
Mutfak İtalyan Mutfağı
Porsiyon 10 adet
Kalori 240 kcal

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı öğütülmüş badem (badem ezmesi de kullanılabilir)
  • 2 yumurta beyazı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı çam fıstığı
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Nasıl yapılır?
 

  • Öğütülmüş bademleri ya da badem ezmesini bir kaba aktarın.
  • Ardından toz şekeri ve pudra şekerini ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  • İsterseniz karıştırma işlemi için mutfak robotu kullanabilirsiniz.
  • Yumurta akını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • 1 limonun kabuğunu rendeleyerek hamur karışımına ekleyin.
  • Çam fıstıklarını temiz bir kaseye koyun.
  • Hamur biraz yapışkan olabilir, bu nedenle yemek kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğündeki hamur toplarını elinizde yuvarlayın ve çam fıstıklarına batırın.
  • Kurabiye toplarını aralıklı olarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • 180 derecede, üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
  • Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Notlar
Sıcak bir fincan kahve ya da espresso ile keyfini çıkarın.
Tarifi Yazdır