Okinawa Diyeti Nedir?

Kısaca Okinawa diyeti, Japonya’nın Okinawa adasında yaşayan insanların geleneksel yeme alışkanlıklarını ifade eder. Geleneksel Okinawa diyetinin kalori ve yağ oranı düşük, ancak karbonhidrat oranı yüksektir. Okinawa diyetinin yüzde 90’ı bitkisel gıdalardan, yüzde 33’ü tam tahıllardan, yüzde 5’i baklagillerden, yüzde 2’si yağlardan, 1’i ise balık ve diğer deniz ürünlerinden gelir. Kalorinin yüzde 1’inden daha azını kuruyemiş, tohum, şeker, meyve, yumurta, et ve süt ürünleri oluşturur.

Okinawa Diyet Listesi

Okinawa diyeti beyaz pirinç ve erişte gibi tahılları sınırlar ve bunun yerine bol miktarda sebze, baklagil ve özellikle tatlı patatesi içerir. Aşağıda Okinawa diyet listesi, öğünlerine göre 3 günlük yeme planını içermektedir. Bu öğünlere su ve yasemin çayı da ekleyebilirsiniz. Ayrıca atıştırmalık olarak soya sütü de tüketebilirsiniz.

1. Gün

• Kahvaltı: Miso çorbası; 1 bardak dashi ve kombu ile tofu ve mantarları karıştırın (yumurta yok).
• Öğle yemeği: Fırında tatlı patates (turuncu, sarı veya mor), 1/2 su bardağı beyaz pirinç, 1/2 bardak edamame (yeşil soya fasulyesi).
• Akşam yemeği: Fırında pişmiş somon, İstiridye mantarı.

2. Gün

• Kahvaltı: Lahana ve tatlı patates (isteğe bağlı kızarmış yumurta ile).
• Öğle yemeği: Salamura dulavratotu kökü ile 1 bardak deniz yosunu salatası, 1 Onigiri Pirinç Üçgeni, 1/2 su bardağı natto.
• Akşam yemeği: 1 fincan Brokoli Stir-Fry (sarımsaklı brokoli), 1/2 bardak tavada kızartılmış tofu

3. Gün

• Kahvaltı: Dashi ve hijiki ile 1 bardak miso çorbası, 1 haşlanmış yumurta
• Öğle yemeği: 1 su bardağı Kinpira gobo (tavada kızartılmış dulavratotu kökü ve havuç ), 1/2 su bardağı kavrulmuş mor tatlı patates.
• Akşam yemeği: Tofu ve sebzeli erişte.

Okinawa Diyetinin Faydaları

Okinawa diyeti besleyici ve yüksek antioksidan içeriğine sahip gıdaları içerdiğinden, sağlığa önemli faydaları bulunmaktadır. Okinawa diyetinin faydaları şu şekilde sıralanabilir;

• Antioksidanlar açısından zengindir: Antioksidanlar, vücudu hücre hasarına neden olan serbest radikallere karşı koruyarak, iltihabı azaltmaya ve yaşlanma süresini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
• Kronik hastalık riskini düşürür: Düşük yağlı, düşük kalorili ve antioksidanlar açısından zengin bir diyet, sağlığa katkıda bulunan ana faktördür. Okinawa diyeti ayrıca kilo vermenize ve kalp damar hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalıklardan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
• Enflamasyonu azaltabilir: Şeker gibi rafine karbonhidratlar daha az tüketildiğinden kan şekeri yükselmeleri ,kronik hastalılar ve iltihaplanma riskini azaltmaya katkı sağlayabilir.

İlginizi Çekebilir

Kilo Verdiren Gıda Takviyeleri İçin 9 Popüler Ürün ve Etkileri

6 Şubat 2021

Çin Tuzu Zararlı Mı? E621: Monosodyum Glutamat Nedir, Ne İşe Yarar?

2 Şubat 2021

Okinawa Diyetinin Zararları

Okinawa diyetinin birçok faydası olmasına rağmen, olası dezavantajları da vardır. Okinawa diyetinin zararları şu şekildedir;

• Oldukça kısıtlatıcıdır: Okinawa diyeti et ve süt ürünleri gibi önemli besin maddelerini kısıtladığı için, bu durum besin eksikliklerine neden olabilir
• Sodyum oranı yüksek olabilir. Okinawa diyetinin en büyük dezavantajı, yüksek sodyum içeriği olabilir. Bu diyette miso, tuzlu balık veya soya sosu gibi sodyum açısından zengin yiyecekler bulunduğundan, özellikle yüksek tansiyonu olan bazı insanlar için uygun olmayabilir.

Okinawa diyeti herkes için uygun olmayabilir. Okinawa diyet listesi uygulamayı seçerseniz, kilo vermeye yardımcı olması ve iltihaplanma ile savaşması gibi artılarının ve kısıtlayıcı olması gibi eksilerinin olduğunu da bilmeniz gerekir. Okinawa diyetinde yenmesi ve yenmemesi gereken yiyecekler ile ilgili bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.

3 Günlük Örnek Menü İle Okinawa Diyet Listesi Nasıl Uygulanır? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.

Okinawa Diyeti Nasıl Yapılır?

Geleneksel Okinawa diyeti düşük kalori ve yağ içerirken, karbonhidrat oranı yüksektir. Son yıllarda diyette yapılan değişiklikler sayesinde protein ve yağ içeriği de artırılmıştır. Ayrıca diyet, geleneksel Çin tıbbındaki zerdeçal gibi sağlık yararları bulunan birçok ot ve baharatı da içerir. Okinawa diyetinin yüzde 90’ını bitkisel besinler oluşturur. Okinawa diyeti et, süt, tahıl, doymuş yağ, şeker, tuz ve işlenmiş gıdaları sınırlar. Aslında Okinawa diyetinin nasıl yapılması gerektiğini, beslenmemizde hangi yiyecek gruplarını tüketebileceğimiz ve hangi gıdaları kısıtlayabileceğimiz belirler.

İlginizi Çekebilir

K-Pop Yıldızlarının Zayıflık Sırrı Olan Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

20 Ocak 2021

Wakame Deniz Yosunu Faydaları

20 Mayıs 2020

Okinawa Diyetinde Ne Yenir?

Okinawa diyetinin faydalarının çoğu, zengin, besleyici ve antioksidan besinler içermesine bağlanabilir. Diğer Japonların aksine, Okinawalılar çok az pirinç tüketirler. Bunun yerine, ana kalori kaynakları tatlı patates, tam tahıllar, baklagiller ve lif açısından zengin sebzelerdir. Okinawa diyetinde yenebilecek yiyecekler şunlardır;

• Sebzeler: Tatlı patates (turuncu ve mor), deniz yosunu, bambu filizleri, daikon turpu, acı kavun (goya), lahana, havuç, Çin bamyası, shiitake mantarları, bal kabağı ve yeşil papaya gibi sebzeler diyetin yüzde 60’ından fazlasını oluşturur.
• Tahıllar: Darı, buğday, pirinç ve erişte gibi tahıllar yaklaşık yüzde 30 oranında yer alır.
• Soya ürünleri: Tofu, miso, natto ve edamame gibi gıdalar yaklaşık yüzde 5 oranında tüketilir.
• Et ve deniz ürünleri: Çoğunlukla balık, deniz ürünleri tüketilirken, kırmızı et daha az miktarda tüketilir.
• Diğer gıdalar: Okinawa limonu olarak bilinen shikuwasa, bitki çayı ve baharatlar.

Yasemin çayı bu diyette bol miktarda tüketilir ve zerdeçal gibi antioksidan açısından zengin baharatlar da yaygın olarak kullanılır.

Okinawa Diyetinde Ne Yenmez?

Okinawa diyeti, birçok beslenme tarzına göre oldukça kısıtlayıcı olabilir. Bu nedenle, diyeti uygulamak için aşağıdaki yiyecek gruplarını ölçülü miktarda tüketmeniz gerekir. Okinawa diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler şunlardır;

• Etler: Sığır eti, kümes hayvanları ve pastırma, jambon, salam, sosisli sandviç, sosis gibi işlenmiş ürünler ve diğer işlenmiş etler minimum miktarda tüketilebilir.
• Hayvansal ürünler: Süt, peynir, tereyağı ve yoğurt dahil yumurta ve süt ürünleri çok az miktarda tüketilebilir.
• İşlenmiş gıdalar: Rafine şekerler, kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerekir.
• Tahıllar: Ara sıra beyaz pirinç ve erişte tüketilirken, diğer tahıllardan uzak durulur.
• Baklagiller: Soya fasulyesi dışındaki çoğu bakliyat tüketilmez.
• Diğer yiyecekler: Çoğu meyve, fındık ve tohumlar sınırlı ölçüde tüketilebilir.

Okinawa diyeti düşük kalorili, karbonhidrat açısından zengin bir diyet olarak bilinir. Bununla birlikte, Okinawa diyeti nasıl yapılır?  sorusundan ziyade Okinawa diyetini uygularken kalori tüketiminin bilincinde olmalısınız. Kalori alımı cinsiyetiniz, vücut ölçünüz ve aktivite seviyeniz dahil olmak üzere birçok faktöre dayanır.

Uzun Yaşamın Sırrı Okinawa Diyeti Nasıl Yapılır? Ne Yenir, Ne Yenmez? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.