Zerdeçal Latte (Golden Milk) Faydaları

• Güçlü bir antioksidan: Golden Milk’in ana bileşeni Asya mutfağında popüler bir baharat olan zerdeçaldır. Zerdeçal içerisinde aktif bileşen olan Kurkumin (Curcumin), güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle hücreleri hasarlardan korur, hastalık – enfeksiyonlarla savaşır ve genel sağlığa katkıda bulunur.
• Ruh halini iyileştirir: Zerdeçal içerisinde bulunan Kurkumin (Curcumin), depresyon belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Golden Milk hazırlamak için kullanılan bileşenler, vücudu enfeksiyonlardan koruyabilecek antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahiptir. Antioksidan ve antienflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Yazdir

Golden Milk Tarifi

Golden Milk tarifi oldukça etkili ve güçlü bileşenler içerdiğinden, sabahları, gün içerisinde ya da akşam uyumadan önce günde 1 bardak olarak tüketilebilir.

Kategori İçecekler

Mutfak Hindistan Mutfağı

Etiket zerdeçal

Toplam Süre 5 dakika

Porsiyon 1

Kalori 45kcal

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Süt (Az yağlı)
• 1 Çay Kaşığı Zerdeçal
• ½ Çay Kaşığı Zencefil
• 1 Çay Kaşığı Bal (İsteğe bağlı)
• Tarçın (İsteğe bağlı)
• Karabiber

Talimatlar

• Küçük bir tencere ya da cezveye 1 su bardağı sütü ekleyin.
• Süte 1 çay kaşığı zerdeçal, ½ çay kaşığı zencefil ve az miktarda karabiberi ekleyin.
• Bu aşamada zerdeçal ya da zencefili taze olarak rendeleyerek de kullabilirsiniz. Ancak bu durumda tatları daha keskin olacağından miktarı azaltabilirsiniz.
• Karışımı kısık ateşte arada karıştırarak ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
• Kaynama ısısından ulaşmadan önce içeceği ocaktan alıp, bardağa doldurabilirsiniz.
• İçeceği tarçın ile süsleyebilir ve 1 çay kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz.
• Son olarak latte görünümü vermek için süt köpüğü ile içeceğinizi süsleyebilirsiniz.
• Süt köpüğünü ekde etmek için süt köpürtücü ya da çırpma teli kullanabilirsiniz.

Video

Notlar

Zerdeçal içerisinde bulunan Kurkumin (Curcumin),
emilimini arttırdığı için Golden Milk tarifi hazırlanırken karabiber kullanılması önemlidir.

İlginizi Çekebilir

Ev Yapımı Moon Milk Tarifi İle Geceleri Daha Rahat Uyuyun

26 Ocak 2021

Ayurvedik Masala Çayı’nın (Masala Chai) Modern Chai Tea Latte’ye Dönüşümü

22 Mayıs 2020

Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler, kahve yerine alternatif arayanlar ve en önemlisi yeni lezzetlere açık olanlar için zerdeçal latte mutlaka denenmesi gereken bir içecektir. Golden Milk faydaları bakımından “altın süt” tabirini sonuna kadar hakkediyor.

Mucizevi Zerdeçal Latte (Golden Milk) Tarifi ve Faydaları yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.

Zerdeçal Nedir?

Hint safranı adıyla da bilinen zerdeçal, zencefilgiller ailesinden bir bitkidir. Anavatanı Güney Asya olan zerdeçal, zerdeçal bitkisinden elde edilir. Zerdeçal, turuncu-sarı renkli olup, silindir biçimindedir. Zerdeçal, zencefil gibi acı ve keskin bir tada sahiptir. Yüzyıllardan beri kullanılan zerdeçal, Hindistan ve Uzakdoğu’da yaygın bir baharattır. Toplam zerdeçal üretiminin %80’i Hindistan’da tüketilir. Zerdeçal alternatif tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Curcumin ise; zerdeçalın aktif bileşenidir ve güçlü biyolojik özelliklere sahiptir. Zerdeçal iki farklı şekilde bulunur; taze zerdeçal ve toz zerdeçal. Her ikisi de nasıl bir tarifte kullanacağınıza bağlı olarak oldukça faydalıdır.

Zerdeçalın Faydaları

• Doğal bir anti-inflamatuardır: Enflamasyon (iltihaplanma) bakteri ve virüsler gibi yabancı maddelere ve enfeksiyonlara karşı vücudun gösterdiği doğal bir tepkidir. Zerdeçal içerisinde bulunan Curcumin ise, enfeksiyonlara karşı savaşan güçlü bir ajandır.
• Güçlü bir antioksidandır: Antioksidanlar vücutta kanser ve diğer hastalıklara yol açabilen serbest radikallere karşı savaşır. Zerdeçal içerisinde bulunan Curcumin güçlü bir antioksidandır.
• Ağrıyı hafifletici özelliği bulunur: Eklem iltihabı (artrit) rahatsızlığında ağrıyı hafifletme etkisi ile bilinir. Güçlü anti-inflamatuar özelliği sayesinde eklem iltihabı (artrit) semptomlarını tedavi etmeye yardımcı olur.
• Sindirime yardımcı olur: Zerdeçal sindirim sistemini korur. hazımsızlık, şişkinlik ve gaz semptomlarının azaltılmasına yardımcı olur.
• Stresi azaltır: Zerdeçal stresin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini önlemeye yardımcı olur. Zerdeçal içerisindeki Curcumin vücuttaki stres hormonlarının salgılanmasını azaltma yeteneğine sahiptir.
• Cildin sağlıklı olmasını sağlar: Zerdeçal güçlü antioksidan özelliği ile güçlü bir yaşlanma karşıtıdır. Cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine de yardımcı olur.

Zerdeçalın Yan Etkileri Var Mıdır?

Zerdeçal genellikle güvenilir kabul edilir ve bilinen çok az yan etkisi vardır. Zerdeçal yüksek dozlarda alındığında mide bulantısı, baş dönmesi ve ishale neden olabilir. Bu yüzden hamileler ve kronik rahatsızlığı olanların kullanmadan önce sağlık uzmanlarına danışmaları gerekmektedir.

Zerdeçal Nasıl Kullanılır, Ne Kadar Tüketilmelidir?

Zerdeçalın tüketilmesi önerilen bir dozu yoktur. Ancak sağlığa faydalarından yararlanmak için zerdeçal, çorbalarda, salatalarda, içeceklerde, et ya da tavuk yemeklerinde tercih edilebilir.

Sonuç olarak zerdeçalın karabiber ile birlikte kullanılmasında fayda var. Karabiber içerisinde bulunan “piperin” adlı bileşik, zerdeçalda bulunan Curcumin’in emilmesine yardımcı olur. Zerdeçalın faydaları düşünüldüğünde, beslenmemize dahil etmemiz sağlığımız açısından oldukça önemlidir.

Zerdeçalın Faydaları Hakkında Bilmeniz Gerekenler yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.