zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
No Result
View All Result
Ana Sayfa Beslenme

Ayurvedik Masala Çayı’nın (Masala Chai) Modern Chai Tea Latte’ye Dönüşümü

22 Mayıs 2020
Ayurvedik Masala Çayı'nın (Masala Chai) Modern Chai Tea Latte’ye Dönüşümü
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'tan Gönder

Bugün hemen hemen her yerde gördüğümüz ve bazen kahve yerine alternatif olarak tükettiğimiz ”chai ” yani çayın binlerce yıl öncesine dayanan bir tarihi var. Masala chai yani masala çayı “baharatlı çay” anlamına gelir. Binlerce yıl boyunca farklı ülkelerde farklı şekillerde denenmiş ve bugün dünya çapında hayran kitlesi olan bir içecek haline gelmiştir. Ayurvedik tıpta ilaç olarak kullanılan masala chai, sıcak ya da soğuk olarak tüketilmiş, çok çeşitli baharatlarla yapılmış ve birçok farklı yöntemle hazırlanmıştır.

Masala Chai (Masala Çayı) Nasıl Hazırlanır?

“Karışık baharat çayı” anlamına gelen Masala chai, Hindistan menşeilidir ve süt, siyah çay, baharatlar kullanılarak yapılır. Temelde masala chai baharatları; tarçın, kakule, karanfil, zencefil ve karabiberdir. Dünya’nın birçok ülkesinde ise bu tarife ek olarak defne, kişniş, çikolata, limon otu, hindistan cevizi, vanilya gibi çeşitli baharatlar da kullanılır.

Hindistan’da masala chai, taze zencefil ve taze öğütülmüş baharatlarla sıfırdan yapılır. Batı ülkelerindeki birçok kafede ise yaygın olarak bir şurup konsantresi ve kuru baharatlarla bir çay “harmanı” şeklinde hazır olarak bulunur ve nadiren sıfırdan yapılır.

Masal Çayı’nın Hikayesi

1835’te İngilizler Hindistan’da çay tarlaları kurdu. Orada üretilen siyah çaylar zamanla yerel masala chai tariflerine dönüştü. Bu, masala chai’nin bugün bilindiği gibi baharatlar, süt, tatlandırıcılar ile ilk görünümüydü.

1900’lü yılların başında, İngilizlere ait Hint Çay Birliği, Hindistan’da çay tüketimini teşvik etmeye başladı. Siyah çay o dönemlerde pahalı olduğundan, satıcılar maliyetlerini düşürmek için ve çayı lezzetli tutmak için süt, şeker ve baharatlar kullandılar. Masala chai başta Hindistan olmak üzere tüm dünyada popüler hale geldi.

Masala chai’nin dünya çapında popülerliği arttıkça, çeşitleri de arttı. Örneğin Hindistan’da masala chai genellikle şeker kamışı ile tatlandırılırken, Batı ülkelerinde tatlandırıcı olarak bal kullanılır. Hindistan ve diğer birçok ülke masala chai yapımında siyah çay kullanırken, diğer bazı ülkeler yeşil çay kullanır. Hint masala chai süt ile yapılırken, Batı ülkelerinden soya sütü, hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütler tercih edilir. Amerika’da ise soğuk şekilde servis edilen masala chai yapımında vanilyalı dondurma kullanılır.

Masala Chai’den Chai Çayına

Yıllar geçtikçe “masala chai” ismi “chai” ye, hatta “chai çayına” dönüştü. Ancak bu biraz yanıltıcıdır. Zaten “Masala chai” “baharatlı çay” anlamına geldiğinden, “chai çayı” da “çay çayı” anlamına gelmiş oluyor.

Dünya genelinde çay tüketicilerinin beklentileri artmaya devam ettikçe, özellikle Batı ülkelerindeki birçok kafede chai tea latte denilen masala aromalı içecek oldukça popüler hale geldi.

Etiket: masala çayı

Yorum Bırakın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarif Değerlendirmesi




Bugün En Çok Okunanlar

Krem Orjinallik Sorgulama

Krem Orjinallik Sorgulama: Sahte Cilt Bakım Ürünü Nasıl Anlaşılır?

15 Mayıs 2021
Kpop İdollerinin Diyetleri

En Popüler 10 Kpop İdolünün Diyeti ve Zayıflık Sırları

29 Mayıs 2021
Ayçiçeği Lesitini Nedir

7 Soruda Ayçiçeği Lesitini Nedir? Faydaları, Zararları ve Kullanımı

23 Aralık 2021
Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

8 Şubat 2021
Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

K-Pop Yıldızlarının Zayıflık Sırrı Olan Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

20 Ocak 2021
Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

Bu Gıdalardan Kaçınmalısınız! Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

4 Şubat 2021

Bizi Takip Edin

  • İletişim
  • Gizlilik

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

No Result
View All Result
  • Sağlık
  • Hastalıklar
  • Beslenme
  • Faydaları Nelerdir?
  • Vitamin ve Takviyeler
  • Tarifler
  • Diyet
  • Güzellik ve Bakım
  • Temizlik
  • İletişim

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

Size daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerezlere yer veriyoruz. Detaylı bilgi için tıklayınız.