MCT Yağı Nedir?

MCT’ler orta zincirli trigliserit içeren bir tür doymuş yağ asididir. MCT yağı, yağ asitlerinin saf bir kaynağıdır. diğer birçok gıdada bulunan Daha uzun zincirli yağ asitlerine kıyasla, MCT’ler daha kolay sindirilir. Peki MCT yağı neden sağlıklı kabul edilir? MCT yağı, neden sağlıklı yağların önde gelen bir kaynağı olarak kabul edilir? Orta zincirli yağlar kolayca sindirilir ve doğrudan karaciğerinize gönderilir ve metabolizmanızı olumlu yönde değiştirme yeteneğine sahiptirler. Bu, birçok insanın, MCT’lerin, hindistan cevizi yağı dahil olmak üzere, vücut tarafından enerji veya “yakıt” olarak yakıldığını, yani vücutta yağ olarak depolanmadığını söylemesinin bir nedenidir.

Hindistan cevizi yağı, MCT’lerin (orta zincirli trigliseritler) harika bir kaynağıdır. hindistan cevizi yağının yağ asitlerinin yaklaşık olarak %62-%65’ini MCT’ler oluşturur. Ancak son zamanlarda daha yoğun “MCT yağı” da popülerlik kazanmaktadır.

Aslında, dört farklı MCT türü vardır, bazılarının diğerlerinden daha etkili olması muhtemeldir. MCT türleri şunlardır;

• Laurik asit
• Kaproik asit
• Kaprilik asit
• Kaprik asit

MCT Yağı Besin Değerleri

Bir yemek kaşığı MCT yağı şunları içerir;

• Kalori: 120
• Toplam Karbonhidrat: 0 g
• Lif: 0 g
• Şeker: 0 g
• Toplam Yağ: 14 g
• Doymuş Yağ: 13 g
• Çoklu Doymamış Yağ: 0 g
• Tekli Doymamış Yağ: 0 g
• Trans Yağ: 0 g
• Protein: 0 g
• Kolesterol: 0 mg

MCT Yağının Faydaları

MCT yağı ne için kullanılır? Aşağıda MCT yağının faydaları ve insanların neden bunu takviye olarak tercih ettiği yer almaktadır.

1. MCT Yağı Kalori Alımının Azaltılmasına Yardımcı Olabilir

MCT yağı potansiyel olarak insanların gün boyunca daha az kalori tüketmesine yardımcı olabilir. MCT yağı, zeytinyağı, fındık ve avokado gibi gıdalarda bulunan uzun zincirli trigliseritlerden (LCT’ler) yaklaşık %10 daha az kaloriye sahiptir. yapılan çalışmalar MCT tüketen kişilerin, LCT tüketen kişilere kıyasla orta derecede daha düşük kalori alımı olduğunu göstermektedir.

Yine başka bir araştırma, kahvaltının bir parçası olarak 2 yemek kaşığı MCT yağı alan kişilerin, hindistancevizi yağı alanlara kıyasla öğle yemeğinde daha az yemek yediğini buldu. Bu potansiyel etkinin nedeni açık değildir. Bazı insanlar MCT yağının daha tok hissetmenize veya iştahınızı azaltmasına yardımcı olabileceğine ve bunun da daha az yemeye yol açabileceğine inanıyor. Ancak yapılan araştırmalarda MCT yağı almanın iştahınızı azalttığını gösteren çok az kanıt vardır.

2. Kilo Yönetimine Yardımcı Olabilir

MCT’lerin enerji harcama, yağ yakımı ve kilo kontrolü üzerinde olumlu etkileri olduğu görülüyor. Yapılan bazı çalışmalar MCT yağının tokluk hissini artırabileceğini, vücut ağırlığını ve bel çevresini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu çalışmaların, kişilerin aktivite düzeyleri ve diğer kalori tüketimi gibi diğer faktörleri hesaba katmadığını unutmayın.

Peki MCT yağı kilo vermeye yardımcı olabilir mi? Vücudunuz MCT’leri, karbonhidrat alımı düşük olduğunda vücut için yağ bazlı bir enerji kaynağı sağlayan ketonlara dönüştürebilir. Ketojenik bir diyet uyguluyorsanız MCT yağı almak muhtemelen ketozis olarak bilinen yağ yakma durumunda kalmanıza yardımcı olabilir. Ketojenik diyetler karbonhidrat açısından çok düşük, yağ açısından ise oldukça yüksektir. Bazı çalışmalar bu diyetin kilo kaybına yardımcı olabileceğini öne sürse de ketojenik diyeti takip etmenin uzun vadeli etkileri bilinmiyor.

3. MCT Yağı İyi Bir Enerji Kaynağı Olabilir

Vücut, MCT’leri, yağ asidi zincirlerinde daha fazla karbon içeren uzun zincirli trigliseritlerden (LCT’ler) daha hızlı emer. Daha kısa zincir uzunlukları nedeniyle, MCT’ler bağırsaktan karaciğere daha hızlı gider ve daha uzun zincirli yağlar gibi safranın parçalanmasına ihtiyaç duymazlar. Karaciğerde yağlar yakıt olarak kullanılmak ya da vücut yağı olarak depolanmak üzere parçalanır. MCT’ler parçalanmadan kan dolaşımına kolayca girdiğinden, anında enerji kaynağı olarak kullanılabilirler.

Ketojenik diyet uyguladığınızda MCT’ler karaciğerde ketonlara da dönüştürülebilir. Bu ketonlar kan-beyin bariyerini geçerek onları beyin hücreleriniz için bir enerji kaynağı haline getirebilir.

4. Sindirimi ve Besin Emilimini Destekler

Hem MCT yağı hem de hindistan cevizi yağı, bağırsaktaki bakterileri dengelemede faydalıdır, bu da yiyeceklerden vitamin ve minerallerin emilim becerisine olumlu etkiler yapar.

Orta zincirli yağlar, sindirim sorunlarına neden olan çeşitli patojen virüsler ve bakterileri öldürmeye yardımcı olabilir. Bu virüsler arasında candida, kabızlık, ishal, gıda zehirlenmesi, karın ağrısı vb. bulunmaktadır.

Farklı yiyeceklerde bulunan belirli vitamin ve minerallerin emilimi için yağ asitlerini tüketmelisiniz. Bunlar, beta-karoten (havuç, kabak ve yapraklı yeşillikler gibi bitkilerde bulunan A vitamini öncüsü), E vitamini, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve lutein gibi besin maddelerini içerir.

5. Antibakteriyel, Antiviral, Antifungal ve Antienflamatuar Özelliklere Sahiptir

MCT’lerin doğal antimikrobiyal özellikleri vardır ve bağırsaktaki bakterileri dengelemeye yardımcı olabilirler.

Orta zincirli yağlar tarafından öldürülen bazı bakteriler şunlardır:

• streptokok (boğaz ağrısı, zatürre ve sinüzit gibi hastalıklara neden olan)
• stafilokok (gıda zehirlenmesi ve idrar yolu enfeksiyonlarına neden olan)
• neisseria (menenjit, bel soğukluğu ve pelvik inflamatuar hastalıklara neden olan)
• mide virüsleri, candida, ülserler ve cinsel yolla bulaşan hastalıklara neden olan bazı diğer suşlar

MCT içeren Hindistan cevizi yağının Candida albicans büyümesini %25 oranında azalttığı bazı çalışmalarda gösterilmiştir. Hindistan cevizi yağının maya ve bakteri üremesini azaltma yeteneği, MCT’lerdeki kaprilik, kaprik ve laurik asitten kaynaklanıyor olabilir.

6. Bilişsel İşlev Bozukluklarını Yönetmeye Yardımcı Olabilir

Çalışmalar MCT yağı ve ketojenik diyetin epilepsi ve Alzheimer hastalığı gibi durumların yönetilmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ketojenik diyet, kilo vermek isteyen insanlar arasında popülerlik kazanırken, ilk olarak epilepsiyi yönetmenin bir yolu olarak tanıtıldı. Araştırmacılar oruç tutmanın keton üretimini artırdığını ve bunun epileptik nöbet sıklığını azaltabileceğini buldu. MCT’ler ketonlara dönüştürülebildiğinden epilepsi tedavisinde faydalı olabilirler. Alzheimer hastalığı ise beyninizin şeker kullanma yeteneğini bozar. Ketojenik diyet alternatif bir enerji kaynağı sunar; ketonlar. Bu, beyninize yakıt sağlar ve beyin hücrelerinin Alzheimer hastalığında daha iyi hayatta kalmasını sağlayabilir. MCT’lerin reçeteli ilaçların veya tıbbi tedavilerin yerine geçmediğini unutmamak önemlidir. Öncelikle doktorunuzla konuşmadan herhangi bir takviye almaya başlamamalısınız.

7. Yüksek Isıda Pişirmeye Dayanıklıdır

MCT yağları özellikle pişirmek için uygundur çünkü yüksek “duman noktasına” sahiptirler, yani ısıdan kolayca okside olmazlar. Bu önemlidir, çünkü bazı pişirme yağları yüksek sıcaklıklarda (örneğin, sızma zeytinyağı veya keten tohumu yağı gibi) iyi performans göstermez ve oldukça kolay bir şekilde bozulabilirler. MCT yağı, genellikle fırınlanmış ürünlerde, soteleme, karıştırma ve ızgaralanmış yiyeceklerde oksitlenmeden kullanılabilir.

MCT Yağı ve Hindistan Cevizi Yağı Farkı

Hindistancevizi yağı ile MCT yağı arasındaki fark nedir? Ana fark, MCT yağının çok daha konsantre olması ve çoğunlukla kaprik asit ve kaprilik asit içermesidir.

Hindistancevizi yağı, MCT’lerin bir kaynağıdır, ancak MCT’lerin dışında başka türde yağ asitlerini de içerir. Hindistan cevizi yağı kesinlikle MCT’ler içerirken, konsantre MCT yağı neredeyse tamamen MCT’lerden oluşur.

MCT Yağı İçeren Besinler

MCT’ler hem belirli gıdalarda hem de konsantre takviye formunda bulunur. Hindistan cevizi yağı dışında, doymuş yağlar içeren belirli diğer gıdalarda da daha az miktarda MCT bulunabilir. Bunlar; tereyağı, peynir, palmiye yağı, süt ve tam yağlı yoğurt gibi besinlerdir.

MCT Yağı Nasıl Kullanılır?

Evde MCT yağı nasıl yaratıcı bir şekilde kullanılır? Diyetinize daha fazla MCT yağı eklemenin bazı yolları şunlardır;

• “Bulletproof coffee” veya “keto coffee” yapmak,
• Blenderda ev yapımı mayonez yapmak (MCT yağı, bir yumurta sarısı, sızma zeytinyağı, limon suyu ve tuz kullanarak),
• Salata sosu hazırlama,
• Smoothie, shake veya yoğurda eklemek (kan şekerini dengelemeye yardımcı olur çünkü glikoz ve fruktoz şeker moleküllerinin emilme hızını yavaşlatır),
• Ev yapımı pişmiş ürünlerde kullanma (MCT yağını hindistancevizi yağının yaklaşık üçte biri yerine kullanabilirsiniz)

MCT yağının faydaları arasında cilt ve saçlar üzerindeki etkileri de sayılabilir. Ev yapımı diş beyazlatma tedavilerinde, nemlendirici, dudak balmumu, güneş kremi, tıraş kremi, saç kremi, yüz maskeleri, esansiyel yağ karışımlarında kullanılabilir.

MCT Yağının Zararları

MCT yağı popüler bir takviye olmasına rağmen bazı dezavantajları olabilir. mct yağının bazı yiyeceklerde doğal olarak bulunduğunu düşünürsek, çoğu insan bunu iyi tolere edebilir. MCT yağı tüketmek bazı insanlar için bulantı, kusma, ishal ve mide rahatsızlığı gibi sindirim yan etkilerine yol açabilir. Yan etkileri azaltmak için bazı kişilerin daha küçük miktarlarla başlaması ve zamanla MCT alımını yavaş yavaş artırması gerekebilir. Bu ürünü yemekle birlikte almak, sindirim rahatsızlığını ve diğer etkileri azaltmaya yardımcı olabilir.

MCT’ler doymuş yağlardır ve kalorileri yüksektir. Bazı çalışmalarda MCT yağının kalp hastalığı için risk faktörlerini artırabileceği gösterilmektedir. Ancak MCT’lerin kalp sağlığı açısından olumsuz mu yoksa olumlu bir seçim mi olduğunu söylemek için daha çok bilimsel çalışmaya ihtiyaç olabilir. Bununla birlikte, diyetinize kalp dostu yağları dahil etmek istiyorsanız, zeytinyağı gibi diğer bitkisel yağların da faydaları konusunda daha güçlü kanıtları vardır.

İlginizi Çekebilir

Bulletproof Kahve: Kahvenize Yağ Eklemeli Misiniz?

25 Kasım 2024

Kilo Verdiren Gıda Takviyeleri İçin 9 Popüler Ürün ve Etkileri

6 Şubat 2021

MCT yağını kimler kullanmamalıdır? MCT yağını kullanmayı düşünen kalp hastalığı veya karaciğer hastalığı olan kişiler, MCT yağının her iki durumu da kötüleştirme potansiyeli taşıdığından öncelikle sağlık uzmanlarıyla görüşmelidir.

MCT yağı, birçok sporcunun ve vücut geliştiricinin enerji artışı sağlamak veya kilo verme çabalarını desteklemek için kullandığı bir takviyedir. Ayrıca enfeksiyonla mücadele, belirli nörolojik durumların yönetilmesi, kalp hastalığı riskinin azaltılması ve daha fazlası gibi diğer konularda da yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ancak bütün gıda kaynaklarının ve dengeli beslenmenin, takviyelere göre daha fazla sağlık faydası sağlayabileceğini unutmayın. Beslenme planınıza MCT yağı eklemenin yararları ve riskleri hakkında doktorunuzla görüşebilirsiniz.

MCT Yağının Bilimsel Olarak Kanıtlanmış 7 Faydası yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.

Tereyağlı Kahve Nedir?

Aslında en basit şekli ile tereyağlı kahve, sadece sıradan demlenmiş kahvenin tereyağı ile birleşmesidir. Birçok insan tereyağlı kahvenin modern bir icat olduğunu düşünse de, bu yüksek yağlı içecek tarih boyunca tüketilmiştir. Nepal, Hindistan ve Çin’in belirli bölgelerinde birçok kültür ve topluluk, yüzyıllardır tereyağlı kahve ve tereyağlı çay içmektedir. Yüksek rakımda yaşayan bazı insanlar, yaşadıkları alanlarda artan kalori ihtiyaçlarını karşılamak için kahvelerine veya çaylarına tereyağı eklerler.

Bulletproof Kahve Nedir?

Bugünlerde özellikle ABD ve İngiltere gibi gelişmiş ülkeler başta olmak üzere, bulletproof kahve genellikle tereyağı ve hindistan cevizi yağı veya MCT yağı içeren kahve olarak adlandırılır. MCT, tereyağı ve hindistan cevizi yağından elde edilen yaygın olarak bir tür yağ olan orta zincirli trigliseritlerin kısaltmasıdır.

Bulletproof kahve, Dave Asprey tarafından geliştirilen ve kahve, tereyağı ve MCT yağı içeren bir tarif olup, düşük karbonhidrat diyeti sevenler tarafından tercih edilir ve enerjiyi arttırmak ve iştahı azaltmak gibi iddialarla tanınır. Bugün, insanlar kilo kaybını artırmak ve ketozis – vücudun ana enerji kaynağı olarak yağı yakması durumu – gibi çeşitli nedenlerle bulletproof kahve tüketirler.

Tereyağlı Kahve İle Bulletproof Kahve Arasındaki Farklar

Tereyağlı kahve, demlenmiş kahve, tuzsuz tereyağı ve sindirilmesi kolay bir yağ türü olan orta zincirli trigliseritlerden (MCT’ler) oluşan bir içecektir. Aslında bulletproof kahve ise belirli bir kahve çekirdeği, MCT’ler ve tuzsuz tereyağı içeren ve hazır olarak satın alabileceğiniz bir kahve çeşididir. Ancak günümüzde, içerisine tereyağı veya hindistan cevizi yağı eklenerek hazırlanan kahveler bulletproof olarak genel bir isim alıyor.
Tereyağlı kahve, özel kahve çekirdeklerine veya MCT yağına ihtiyaç duymayan bulletproof kahvesinin kendi başınıza yapılan versiyonudur. Aslında, MCT’lerin iyi bir kaynağı olan hindistan cevizi yağı ve tuzsuz tereyağı ile yapılan herhangi bir kahve işe yarayacaktır.

Bulletproof Kahve Nasıl Yapılır?

Bulletproof kahve genellikle yüksek yağ ve düşük karbonhidrat içeren keto diyetini takip edenler tarafından kahvaltının yerine tüketilir. Bulletproof kahve şu şekilde hazırlanır;

• Yaklaşık 1 fincan (237-355 ml) kahve demleyin.
• 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin.
• 1-2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ekleyin veya laktozsuz bir seçenek olan sade yağ (ghee yağı) tercih edin.
• Tüm malzemeleri köpüklü bir latte gibi olana kadar bir blenderde 20-30 saniye karıştırın ve işte bulletproof kahveniz hazır.

Bulletproof Kahve Besin Değerleri

2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ve tuzsuz tereyağı içeren standart bir bardak (237 ml) bulletproof kahvenin besin değerleri şunlardır;

• Kalori: 445
• Karbonhidrat: 0 gram
• Toplam yağ: 50 gram
• Protein: 0 gram
• Lif: 0 gram
• Sodyum: Günlük ihtiyacın %9’u
• Vitamin A: Günlük ihtiyacın %20’si

Bulletproof kahvenin yağ içeriğinin neredeyse %85’i doymuş yağdır. Doymuş ve doymamış yağlar hakkında daha detaylı bilgi almak için buradaki yazımızı inceleyebilirsiniz.

Bulletproof Kahvenin Faydaları

Birçok kişi tereyağlı kahvenin uzun süreli enerji sağladığını, konsantrasyonu artırdığını ve açlığı bastırarak yağ yakımını desteklediğini savunur. Doğrudan bulletproof kahvenin ya da tereyağlı kahvenin potansiyel sağlık yararlarını ve risklerini inceleyen herhangi bir çalışma olmasa da, mevcut araştırmalara dayanarak varsayımlar yapmak mümkündür. Bulletproof kahvenin faydaları şunlardır;

1. Ketojenik diyeti takip edenler için yararlı olabilir

Bulletproof gibi yüksek yağlı bir içecek içmek, ketozise girmek ve ketozisi sürdürmek isteyenlere yardımcı olabilir. Hindistan cevizi yağı ve tereyağı, ketojenik diyeti takip edenler için de faydalıdır. Çünkü yüksek yağlı yiyecekler tüketmek ketozise ulaşmak ve onu sürdürmek için gereklidir. Bu yağları kahve ile birleştirmek, doyurucu, enerji veren, keto dostu bir içecek oluşturur ve ketozis içinde olan ketojenik diyet yapanlara yardımcı olabilir.

2. Tokluk hissini artırabilir

Bulletproof kahvenin savunucuları, açlığı bastırdığını ve daha az yemenize yardımcı olarak kilo vermenizi sağladığını iddia ediyor. Özellikle bulletproof kahvedeki hindistancevizi yağı, MCT’lerin zengin bir kaynağıdır, bu yağ türü diğer yüksek yağlı gıdalarda (yağlar, fındık ve et gibi) bulunan uzun zincirli trigliseritlerden (LCT’ler) daha fazla tokluk hissi sağlayabilir.

Kahvenize tereyağı, MCT yağı ve hindistan cevizi yağı eklemek, tokluk hissini artırabilir. Ancak, bazı bulletproof kahve içecekleri fincan başına 450 kalorinin üzerinde kalori içerebilir. Bununla birlikte, yüksek kalorili bir içeceği beslenmeye ya da kahvaltı gibi bir öğüne eklemenin, zayıflamaya yardım sağlayacağına dair bir kanıt yoktur. Hatta günün geri kalanında kalori hesabı yapmadığınız ya da dengeli beslenmediğiniz sürece kilo alımına neden olabilir.

3. Enerjiyi artırır

Tereyağlı kahvenin kan şekerinde ani düşüş olmadan sabit, uzun süreli enerji sağladığı düşünülmektedir. Teoride, yağ sindirimi yavaşlattığından kahvedeki kafein daha yavaş emilir ve daha uzun süreli enerji sağlar. Bulletproof kahvede bulunan yağdan gelen MCT’lerin kafeinin emilimini geciktirmesi ve etkilerini uzatması mümkün gibi görünebilir. Aksine, MCT yağı muhtemelen tereyağlı kahvenin iddia edilen uzun vadeli, enerji artırıcı etkilerinden sorumludur. Daha kısa zincirli olmaları nedeniyle MCT’ler hızla parçalanır ve vücudumuz tarafından emilir. Bu, onları anında bir enerji kaynağı olarak kullanabilecekleri veya karaciğeriniz tarafından daha uzun bir süre boyunca enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olabilecek moleküller olan ketonlara dönüştürülebilecekleri anlamına gelir.

4. Konsantrasyonu artırır

Bulletproof kahvenin konsantrasyon artırdığı ve bilişsel işlevi iyileştirdiği söyleniyor. Keto diyeti uyguluyorsanız karaciğeriniz MCT’leri ketonlara dönüştürür. Bu ketonlar beyin hücreleriniz için önemli bir enerji kaynağıdır. Ketonların beyniniz tarafından kullanılmasının Alzheimer ve Parkinson gibi bazı nörodejeneratif hastalıklara fayda sağladığı gösterilmiş olsa da, MCT’lerin keton kaynağı olarak zihinsel berraklığı artırdığını gösteren hiçbir kanıt yoktur. Aksine, tereyağlı kahve içtikten sonra yaşanan zihinsel odaklanma, konsantrasyon ve uyanıklıktaki sözde artıştan kahvedeki kafeinin sorumlu olduğunu gösteren kanıtlar vardır.

Bulletproof Kahvenin Zararları

Bulletproof kahve, karbonhidrat ağırlıklı bir kahvaltının yerini alması amaçlanan yüksek kalorili bir içecektir. Doyurucu ve size daha fazla enerji vermesine rağmen, bunun sağlıklı bir öğün yerine geçtiğine dair hiçbir kanıt yoktur. Bulletproof ya da diğer adıyla kurşun geçirmez kahve, özellikle paleo ve düşük karbonhidrat diyeti yapanlar arasında giderek daha popüler hale geldi. Bulletproof kahveyi ara sıra içmek muhtemelen zararsız olsa da, bunu bir rutin haline getirmeniz önerilmez. İşte bulletproof kahvenin zararları;

1. Besin değeri düşüktür

Bulletproof kahve, iştahınızı azaltan ve enerji sağlayan bol miktarda yağ içermesine rağmen, bazı besin maddelerinden yoksundur. Tereyağlı kahvenin dengeli bir güne başlama şekli olmadığını belirtmek önemlidir. Besleyici bir kahvaltıyı tereyağlı kahveyle değiştirmek birçok önemli besin öğesini yerinden eder. Ayrıca, içeceği tipik kahvaltıya ek olarak içmek, muhtemelen gereksiz bir şekilde önemli miktarda kalori ekler. Bu içecekteki tüm kalorilerin yağdan gelmesi nedeniyle, protein, lif, vitaminler ve mineraller gibi diğer sağlıklı besin maddelerinden yoksun kalırsınız. Ispanaklı iki çırpılmış yumurta ile keten tohumu ve meyvelerle birlikte yulaf ezmesi gibi bir kahvaltı, size bir porsiyon bulletproof kahveden daha besleyici bir öğündür ve enerjinize ve genel sağlığınıza daha fazla fayda sağlayacaktır.

2. Doymuş yağ oranı yüksektir

Bulletproof kahvenin doymuş yağ oranı oldukça yüksektir. Doymuş yağların sağlık üzerindeki etkileri tartışmalı olsa da birçok sağlık uzmanı, yüksek alımın çeşitli hastalıklar için önemli bir risk faktörü olduğuna ve bundan kaçınılması gerektiğine inanmaktadır. Bazı çalışmalar doymuş yağın yüksek (LDL) kolesterol gibi kalp hastalığı risk faktörlerinde bir artışla ilişkilendirilmiş olsa da, araştırmalar doymuş yağın doğrudan kalp hastalığına neden olmadığını göstermektedir.

Doymuş yağlar makul miktarlarda tüketildiğinde sağlıklı beslenmenin bir parçası olabilirken, yüksek dozlarda tüketildiğinde zararlı olabilir. Doymuş yağ veya yüksek kolesterol seviyelerinden endişe ediyorsanız, bulletproof kahve alımını sınırlamak veya tamamen kaçınmak iyi bir fikir olabilir.

3. Kolesterol seviyesini yükseltebilir

Genellikle yağ oranı yüksek olan ve bulletproof kahve içerebilen düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyetler üzerine birçok çalışma yapılmıştır. Bu araştırmaların çoğu, bu diyetlerin toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyenizi en azından ortalama olarak artırmadığını gösteriyor. Ancak herkesin yüksek yağlı diyete aynı şekilde tepki vermediğini unutmayın. Bazı insanların toplam ve LDL kolesterolün yanı sıra kalp hastalığı riskinin diğer belirteçlerinde de dramatik artışlar görülmektedir. Düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyet yaparken kolesterol sorunu yaşayanların yapması gereken ilk şeylerden biri aşırı yağ (tereyağı gibi) alımından kaçınmaktır. Buna bulletproof kahve de dahildir.

Dengeli Beslenmeyi Unutmayın

Eğer bulletproof kahvesini denemek ve tüketmek istiyorsanız, dengeli beslenmeyi unutmayın. Günün geri kalanında diyetinizin yeterince besleyici olduğundan emin olmak için ekstra protein, meyve ve sebzeler tüketin. Ayrıca, diğer öğünlerde – eğer bir keto diyeti uygulamıyorsanız – yağ alımınızı azaltmalı ve günün geri kalanında yağ alımınızı dengeli tutmalısınız. Tereyağlı kahve çok yüksek miktarda doymuş yağ içerir, bu nedenle günün geri kalanında avokado, fındık, tohum ve balık yağı gibi tekli ve çoklu doymamış yağ kaynaklarını tercih etmek akıllıca olacaktır.

Ketojenik bir diyet takip edenler için, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almasını sağlamak için bulletproof kahve yerine yumurta, avokado ve ıspanak gibi hindistan cevizi yağıyla pişmiş birçok besleyici ve keto dostu öğün seçeneği olduğunu unutmayın.

İlginizi Çekebilir

Tereyağı 101: Sağlıklı Bir Seçenek Mi, Yoksa Zararlı Mı?

20 Kasım 2024

Kahve İçmek Kilo Vermenize Yardımcı Olur Mu? Kahve Diyeti Gerçekten İşe Yarıyor Mu?

24 Eylül 2020

Bulletproof kahve, ketojenik diyet uygulayan insanlar arasında popüler olan ve kahvaltı yerine kullanılması amaçlanan yüksek yağlı bir kahve içeceğidir. Metabolizmanızı ve enerji seviyenizi artırdığı söylenir, ancak bu etkilerin kanıtlanması gerekmektedir. Yine de bulletproof kahve, yüksek kolesterol düzeyine sahip olmayanların yanı sıra düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyet uygulayanlar için de güvenli olabilir. Bulletproof kahve ketojenik diyet uygulayanlara fayda sağlayabilirken, güne başlamanın daha sağlıklı birçok yolu vardır.

Bulletproof Kahve: Kahvenize Yağ Eklemeli Misiniz? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.