zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
No Result
View All Result
Ana Sayfa Diyet

Glisemik İndeks Nedir? Ne İşe Yarar?

3 Haziran 2020
Glisemik İndeks Nedir? Ne İşe Yarar?
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'tan Gönder

Glisemik indeks kan şekerini daha iyi yönetebilmek için sıklıkla kullanılan bir araçtır. Bir gıdanın glisemik indeksini besin bileşimi, pişirme yöntemi, olgunluğu dahil olmak üzere çeşitli faktörler etkiler. Glisemik indeks sadece tabağınıza ne koyduğunuz konusunda farkındalığınızı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda kilo kaybını arttırır, kan şekeri seviyenizi düşürür ve kolesterolünüzü azaltır. Bu yazımızda, Glisemik indeks nedir? Ne işe yarar? Sağlığınızı nasıl etkiler? daha yakından inceledik.

Glisemik İndeks Nedir?

Glisemik indeks (GI), spesifik gıdaların kan şekeri seviyelerini ne kadar arttırdığını ölçmek için kullanılan bir değerdir. GI ne kadar yüksek olursa, kan şekeri seviyeleri üzerindeki etki o kadar büyük olur. Besinler düşük, orta veya yüksek glisemik yiyecekler olarak sınıflandırılır ve 0-100 arası bir ölçekte sıralanır. Belirli bir yiyeceğin GI’si ne kadar düşük olursa, kan şekeri seviyenizi o kadar az etkileyebilir.

GI dereceleri:

Düşük: 55 veya daha az
Orta: 56–69
Yüksek: 70 veya üstü

Rafine karbonhidratlar ve şeker içeren gıdalar daha hızlı sindirilir ve genellikle yüksek GI’ye sahiptir. Protein, yağ veya lif bakımından yüksek gıdalar genellikle düşük GI’ye sahiptir. Karbonhidrat içermeyen gıdalara ise belli bir GI değeri verilmez. Bunlara örnek olarak; et, balık, kümes hayvanları, fındık, tohumlar, otlar, baharatlar ve yağları verilebilir.

Glisemik İndeks Diyeti Nedir?

Sağlıklı, düşük glisemik bir diyet çoğunlukla düşük GI değeri olan gıdaları içermelidir. Örneğin;

  • Meyveler: elma, çilek, portakal, limon, limon, greyfurt
  • Nişastasız sebzeler: brokoli, karnabahar, havuç, ıspanak, domates
  • Kepekli tahıllar: kinoa, kuskus, arpa, karabuğday, yulaf
  • Baklagiller: mercimek, siyah fasulye, nohut, barbunya

GI değeri olmayan veya çok düşük GI içeren gıdalar da dengeli düşük glisemik diyetin bir parçası olarak kullanılabilir. Örneğin;

  • Et: sığır eti, kuzu eti
  • Deniz ürünleri: ton balığı, somon, karides, uskumru, hamsi, sardalye
  • Kümes hayvanları: tavuk, hindi
  • Yağlar: zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado yağı, bitkisel yağ
  • Fındık: badem, ceviz, antep fıstığı
  • Tohumlar: chia tohumları, susam tohumları, kenevir tohumları, keten tohumu
  • Otlar ve baharatlar: zerdeçal, karabiber, kimyon, dereotu, fesleğen, biberiye, tarçın

Hiçbir gıda diyette kesinlikle kısıtlı olmamasına rağmen, yüksek GI’ye sahip gıdalar sınırlanmalıdır.

Glisemik İndeksi Yüksek Besinler

  • Ekmek: beyaz ekmek, simit, pide
  • Pirinç: beyaz pirinç
  • Tahıllar: hazır yulaf, kahvaltılık gevrekler
  • Makarna ve erişte: lazanya, spagetti, mantı, makarna
  • Nişastalı sebzeler: patates püresi, patates kızartması
  • Pişmiş gıdalar: kek, çörek, kurabiye, kruvasan
  • Atıştırmalıklar: çikolata, kraker, cips
  • Şekerli tatlandırılmış içecekler: soda, meyve suyu, sporcu içecekleri

İdeal olarak, bu yiyecekleri mümkün olduğunda daha düşük GI’ye sahip yiyeceklerle değiştirmeyi deneyin.

Besinlerin Glisemik İndeks Değerleri

Meyvelerin Glisemik İndeksi

Elma: 36
Çilek: 41
Portakal: 43
Muz: 51
Mango: 51
Yaban mersini: 53
Ananas: 59
Karpuz: 76

Sebzelerin Glisemik İndeksi

Havuç (haşlanmış): 39
Muz (haşlanmış): 66
Tatlı patates (haşlanmış): 63
Kabak (haşlanmış): 74
Patates (haşlanmış): 78

Tahılların Glisemik İndeksi

Arpa: 28
Kinoa: 53
Yulaf ezmesi: 55
Kuskus: 65
Patlamış Mısır: 65
Kahverengi pirinç: 68
Beyaz pirinç: 73
Kepekli ekmek: 74
Beyaz ekmek: 75

Bakliyatların Glisemik İndeksi

Soya fasulyesi: 16
Barbunya fasulyesi: 24
Nohut: 28
Mercimek: 32

Süt Ürünlerinin Glisemik İndeksi

Soya Sütü: 34
Yağsız süt: 37
Tam yağlı süt: 39
Dondurma: 51
Pirinç sütü: 86

Düşük bir glisemik diyetin uygulanması, kan şekeri seviyenizi dengelemeye, kolesterolünüzü düşürmeye ve kısa süreli kilo kaybını artırmaya yardımcı olabilecek çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.

Etiket: glisemik indeks

Yorum Bırakın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarif Değerlendirmesi




Bugün En Çok Okunanlar

Krem Orjinallik Sorgulama

Krem Orjinallik Sorgulama: Sahte Cilt Bakım Ürünü Nasıl Anlaşılır?

15 Mayıs 2021
Kpop İdollerinin Diyetleri

En Popüler 10 Kpop İdolünün Diyeti ve Zayıflık Sırları

29 Mayıs 2021
Ayçiçeği Lesitini Nedir

7 Soruda Ayçiçeği Lesitini Nedir? Faydaları, Zararları ve Kullanımı

23 Aralık 2021
Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

8 Şubat 2021
Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

K-Pop Yıldızlarının Zayıflık Sırrı Olan Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

20 Ocak 2021
Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

Bu Gıdalardan Kaçınmalısınız! Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

4 Şubat 2021

Bizi Takip Edin

  • İletişim
  • Gizlilik

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

No Result
View All Result
  • Sağlık
  • Hastalıklar
  • Beslenme
  • Faydaları Nelerdir?
  • Vitamin ve Takviyeler
  • Tarifler
  • Diyet
  • Güzellik ve Bakım
  • Temizlik
  • İletişim

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

Size daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerezlere yer veriyoruz. Detaylı bilgi için tıklayınız.