Kahve dünyada en çok sevilen içeceklerden biridir. Dünya çapında milyonlarca insan her sabah güne bir fincan kahve ile başlıyor. Ancak neredeyse her ülke ve kültürün kahveyi yapmak için kendine özgü yolları var. Ülkemizde türk kahvesi nasıl vazgeçilmez ise diğer ülkeler de bizim kadar kahveye bağımlı görünüyor. Eşsiz lezzet ve görünümde olan dünya kahveleri kahve çekirdeklerinin yetişme koşulları, demleme yöntemleri ve kültürleri ile birbirlerinden ayrılıyor. Konu kahve olunca yeni lezzetlere yelken açmak isteyenler ise hangi ülkenin hangi kahvesi meşhurdur merak ediyor.
Dünya’da kahve severlerin sayısı her geçen gün arttıkça, yeni kahve trendleri de beraberinde artıyor. Ancak bazı kahveler var ki, yıllardır bulundukları ülkelerde yerini kimseye kaptırmıyorlar. Biz de sizin için bir araştırma yaptık ve dünyadaki en meşhur kahvelerden bazılarını sizler için seçtik.
Hangi Ülkenin Hangi Kahvesi Meşhurdur?
Yumurtalı Kahve (Vietnam)
Yumurtalı kahve geleneksel olarak yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt, şeker ve güçlü siyah kahveden oluşan tatlı ve yoğun bir Vietnam içeceğidir. Efsaneye göre savaş sırasında sütün yetersiz olmasından dolayı kahve yaparken yerine yumurta sarısı kullanılmıştır. İçecek yapımında yumurta sarısı ile süt blender ile çırpılır, üzerine espresso ya da istenilen bir kahve çeşidi eklenir. Kalan yumurta köpüğünden en son kahvenin üzerine eklenir.
Peynirli Kahve-Kaffeost (Finlandiya)
Kuzey İskandinav geleneği olan kaffeost, peynir küplerinin bir fincan kahveye bırakıldığı bir içecektir. Kaffeost kahvesi için Finlandiya’da yöresel olarak ren geyiği sütünden yapılan ekmek peyniri kullanılır.
Bombon Kahvesi (İspanya)
Bombon kahvesi, bir İspanya spesiyalidir. Kahve şeffaf bardaklarda yarım espresso ve yarım şekerli yoğunlaştırılmış süt kullanılarak hazırlanır.
Baharatlı Kahve (Fas)
Bu popüler kahve, aromatik baharatlarla hazırlanır. Susam tohumları, karabiber ve hindistan cevizi gibi baharat karışımları ve kahve birlikte öğütülerek hazırlanır.
Çay ile Kahve-Yuanyang (Hong Kong)
Yuanyang, kahve ve çayı birleştiren bir içecektir. Kahve, siyah çay ve süt kombinasyonudur. Bu kahve-çay kombinasyonu, Hong Kong’da genellikle sokak satıcıları tarafından satılır. İçecek sıcak ya da buzlu olarak tüketilir.
Frappe (Yunanistan)
Frappe, Akdeniz bölgesinde popüler olarak tüketilen soğuk bir içecektir. Özellikle yaz aylarında Yunanistan’a yolunuz düşerse hemen hemen tüm kafelerdeki masaları süslediğini görebilirsiniz. Frappe granül kahve, süt, şeker ve biraz buzlu su ile hazırlanır.
Mazagran (Portekiz)
Kahve, soda, limon, buz. Kahvenin ismi Cezayir’de bir liman kenti olan Mazagran’dan geliyor. Cezayir’deki Fransız birliklerinin sıcak havalarda susuzluklarını gidermek için buldukları bu soğuk kahve, zamanla farklı versiyonları denenerek Portekiz başta olmak üzere tüm dünyada popüler hale geldi.
Dalgona (Güney Kore)
Sosyal medyada hızla popüler olan bu kahve Güney Kore’nin uluslararası içeceği olarak bilinir. Dalgona kahvesi su, şeker ve kahvenin köpük elde edilinceye kadar çırpıldıktan sonra sütün üzerine eklenmesiyle hazırlanır.
Çoğu insan için dünyayı keşfetmenin en güzel tarafı, seyahat ederken o ülkeye ait en iyi yiyecek ve içecekleri tatmaktan geçer. Kahve severler için önemli olan ise hangi ülkenin hangi kahvesi meşhurdur? hepsini tatmak. Ancak gidip göremesek de bu farklı kahveleri evde deneyerek kendimize bir lezzet turu yaşatabiliriz.
