Yumurta güne başlamak için enerji sağlamaya ve hatta kilo vermenize yardımcı olabilecek protein bakımından zengin çok yönlü bir kahvaltı öğesidir. Ancak yumurtaya alerjiniz olabilir ya da protein ihtiyacınızı karşılamak için yumurta dışında alternatifler arıyor olabilirsiniz. Yüksek proteinli kahvaltı yapmak için birçok iyi nedenimiz olabilir. Kahvaltıda bol miktarda protein tüketmek, tokluk hissinin artmasına ve kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalara göre 25-30 gram arasında yüksek proteinli kahvaltı, kilo kaybı ve kilo kontrolü ile ilişkilendirilmiştir. Yumurta olmadan da bol proteinli kahvaltı yapmanın birçok yolu vardır.
Süzme Yoğurt
Süzme yoğurt, geleneksel yoğurtla karşılaştırıldığında daha koyu kıvamlı ve daha konsantre bir protein kaynağıdır. Bir kase süzme yoğurt ortalama 15 gram protein içerir. Süzme yoğurdun protein miktarını arttırmak için granola, fındık gibi malzemeler ile birlikte tüketebilirsiniz. Ancak meyve aromalı hazır olarak satılan süzme yoğurtların şeker ile yüklü olduğunu unutmayın.
Lor Peyniri
Lor peyniri kahvaltıda protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için en ideal seçenekler arasındadır. Yaklaşık 1 su bardağı lor peyniri 15 gram protein içerir ve yağ oranı da düşüktür. Çörek otu gibi farklı malzemelerle lezzetlendirebilir ya da esmer ekmek dilimlerinin üzerine sürerek tüketebilirsiniz.
Yağsız Et
Kahvaltınızda çoğu Avrupalı gibi et, peynir, meyve ve ekmek de yemeyi tercih edebilirsiniz. Jambon, hindi, tavuk gibi yağsız etler ortalama 30 gram başına 7 gram protein içermektedir.
Süt
Bardak başına 8 gram proteinle, sütün gücünü inkar edemeyiz. Tam tahıllı mısır gevreği, smoothie veya krep gibi kahvaltı öğelerinde de kullanmayı deneyebilirsiniz..
Soya Sütü
Soya sütünün protein içeriği inek sütü gibi bardak başına ortalama 8 gramdır. Pirinç sütü veya badem sütü gibi diğer süt alternatifleriyle karşılaştırıldığında, soya sütü daha yüksek protein içeriğine sahiptir.
Süzme Peynir
Bardak başına neredeyse 25 gram protein içeren süzme peynir, aynı zamanda kalsiyum ve fosfor yönünden de zengindir. Lezzetli bir kahvaltı seçeneği için taze meyve, fındık ya da granola ile beraber de deneyebilirsiniz.
Fıstık Ezmesi
2 yemek kaşığı fıstık ezmesinde yaklaşık 8 gram protein bulunur. Ortalama olarak fıstık ezmesi 145 kalori ve 16 gram yağ içerir. Tabi şekersiz ya da light seçenekleri de mevcuttur. Sadece kalori bakımından porsiyon miktarlarına dikkat etmek gerekir. Kızarmış ekmek ya da yulaf ezmesi ile birlikte tüketilebilir.
Fındık
Türüne bağlı olarak yaklaşık bir avuç fındık 4 ile 6 gram arasında protein içerir. Yulaf ezmesi, yoğurt ya da meyve salatalarınıza karıştırabilirsiniz.
Tofu
Tofu, soya fasulyesinden elde edilen bir tür vegan peyniridir. Yarım bardak tofu yaklaşık 10 gram protein içerir. Hayvansal gıdalar tüketmek istemeyenler için de iyi bir tercih sebebidir.
Kuru Fasulye
Kahvaltıda fasulye fikri hepimize tuhaf gelebilir. Ancak bir çok kültürde lif, B vitaminleri, demir gibi çok yönlü besin içeriği sebebiyle, kahvaltının yıldız besinleri arasında yer alır. Yüksek proteinli bir kahvaltı tabağı için denemeyi düşünebilirsiniz.
Yumurtalar birçok insan için kahvaltıda bulunan önemli protein kaynağıdırlar. Sonuçta yumurta dışında yüksek proteinli kahvaltı fikirleri sağlığınızı ve kilonuzu korumaya yardımcı olabilir. Bol proteinli bir kahvaltı yaptığınızda, günün geri kalanında çok fazla protein tüketmediğinizden emin olmalısınız. Protein ihtiyaçlarınız yaşınıza ve ne kadar aktif olduğunuza bağlı olarak değişecektir. Ancak genel olarak, günde 2.000 kalori tüketen çoğu insan 75 ile 100 gram proteine ihtiyaç duymaktadır.
