Askorbik asit olarak da bilinen C vitamini, birçok önemli görevi olan ve suda eriyen bir vitamindir. Yani vücut bu vitamini kendisi üretemez ve depolayamaz. Bu yüzden C vitamini, insanlar için zorunlu ve temel bir besindir. C vitamini faydaları en başta bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle karşımıza çıkar. C vitamini sadece portakal değil çilek, kivi, biber, brokoli ve daha birçok meyve ve sebzede bulunur.
Eksikliği: C vitamini eksikliğinde halsizlik, yorgunluk, eklemlerde şişkinlik, yara iyileşmelerinde gecikme gibi belirtiler ortaya çıkar. Vücut direnci düşeceğinden dolayı grip gibi hastalıklara yakalanma olasılığı da artar. C vitamini eksikliğinde ortaya çıkan hastalık iskorbüt olarak bilinir. Tarihsel açıdan iskorbüt hastalığı denizciler başta olmak üzere birçok insanı etkilemiştir.
Günlük C vitamini ihtiyacı: Yetişkinlerde günlük alınması önerilen C vitamini miktarı kadınlarda 75 mg ve erkeklerde 90 mg’ dır. Sigara içenlerin ise, önerilen miktara ek olarak 35 mg fazla C vitamini alması önerilmektedir. Günlük alınması gereken miktarın çok üzerinde (2000 mg’ dan fazla) C vitamini alınması da böbrek taşı dahil çeşitli rahatsızlıklara sebep olabiliyor. Dünya Sağlık Örgütü günlük ortalam 4-5 porsiyon (yani ortalama 400 gram) meyve ve sebze tüketimini öneriyor.
C Vitamini Faydaları
Bağışıklık sistemini güçlendirir: C vitamini özellikle soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır. Vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olur. Zinde kalmak için daha fazla C vitamini tüketilmesi gerekir.
Güçlü bir antioksidandır: İnsan vücudu her gün stres, hava kirliliği, ilaç kullanımı gibi birçok etkene maruz kalır ve bu da vücutta çeşitli hasarlara yol açar. Antioksidanlar ise bu hasara neden olan serbest radikallere karşı vücudu korumaya yardımcı olur. Çalışmalar, daha fazla C vitamini tüketmenin antioksidan seviyesini % 30’a kadar artırabileceğini gösteriyor.
Demir emilimini artırır: Demirin vücuttaki en önemli görevi kan hücreleri yapmak ve vücuda oksijen taşımaktır. C vitamini ise demir emilimini artırarak anemi ( kansızlığı) önler.
Cilt ve saç sağlığının korunmasına yardımcı olur: C vitamini kollajen üretilmesine yardımcı olur. Kollajen vücudumuzdaki kıkırdak ve bağ dokunun onarımını sağlayan önemli bir proteindir. Böylece C vitamini cilt bariyerini güçlendirmeye yardımcı olur.
Vücudumuzun daha bir çok vitamin ve minerale ihtiyacı var. Gün içerisinde tükettiğimiz sebze meyveler sadece C vitamini değil, diğer besin öğeleri açısından da bize fayda sağlar. C vitamini faydaları düşünüldüğünde takviye almayı tercih edenler de olabilir. Ancak bu durumda bir sağlık uzmanına danışmak ve gün içerisinde aldığımız C vitamini miktarlarına dikkat etmek gerekir. Merak edenler için C vitamini içeren besinler ile ilgili yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.
