zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
No Result
View All Result
Ana Sayfa Beslenme

Trans Yağlar Nelerdir? Trans Yağ İçeren 7 Yiyecek

16 Aralık 2020
Trans Yağlar Nelerdir? Trans Yağ İçeren 7 Yiyecek
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'tan Gönder

Geçtiğimiz günlerde gıda ürünlerindeki etiketlerden “trans yağ yoktur” ibaresinin kaldırılacağı haberi birçok tartışmayı da beraberinde getirdi. Siz de trans yağlar hakkında çok şey duymuş olabilirsiniz. Trans yağlar sağlıksızdır, ancak nedenini bilmiyor olabilirsiniz. Son yıllarda farkındalık arttıkça ve düzenleyiciler kullanımlarını kısıtladıkça alım azalmış olsa da, trans yağlar hala bir halk sağlığı sorunu oluşturuyor. Araştırmalar, genellikle kızarmış yiyecekler ve işlenmiş atıştırmalık yiyeceklerde bulunan trans yağların kötü kolesterol seviyesini yükseltme, kalp hastalıkları ve tip 2 diyabet riski gibi insan sağlığı üzerinde birçok olumsuz etkilerinin olduğunu göstermiştir. Peki trans yağlar nelerdir? İşte trans yağ içeren yiyecekler ve trans yağlar hakkında bilmeniz gereken her şey.

Trans Yağlar Nelerdir? Trans Yağ İçeren 7 Yiyecek

Trans Yağlar Nelerdir?

Haziran 2015’te, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), işlenmiş gıdalardaki yapay trans yağın ana kaynağı olan kısmen hidrojene yağların “genel olarak yenmek için güvenli” olarak kabul edilmediğini açıkladı. Kanada, AB’nin bazı ülkelerinde kullanımı yasaklanan trans yağ, Türkiye’de tamamen yasak değil. Ülkemizde ve birçok gelişmiş ülkede ise ürünlerdeki trans yağ kullanım oranı yüzde 2 ile sınırlandırılıyor. Trans yağ oranı yüzde 1’in altında olan ürünlerde “trans yağ yoktur” ibaresi kullanılabiliyordu. Ancak tüketicileri yanılttığı düşüncesiyle bu ifadenin kaldırılacağı kararı alındı.

Bu noktada bilinçli tüketiciler olabilmek adına trans yağların neler olduğunu, neden zararlı olduklarını ve hangi ürünlerin trans yağ içerdiklerini öğrenmemiz önemlidir.

Trans Yağlar Nelerdir? Trans Yağ İçeren 7 Yiyecek

Trans Yağ Nedir?

Yağları doymuş ve doymamış yağlar olmak üzere iki sınıfa ayırabiliriz. Trans yağlar doymamış yağların bir şeklidir ve iki tür vardır; doğal ve yapay trans yağlar. Doymuş ve doymamış yağlar hakkında bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.

Doğal trans yağlar sığır, koyun, keçi gibi geviş getiren hayvanların midelerinde bulunan bakteriler tarafından oluşturulur. Bu trans yağlar süt ürünlerindeki toplam yağın %2-6’sını, sığır ve kuzu etindeki yağın %3-9’unu oluşturuyor. Ancak süt ve et tüketenlerin endişelenmelerine gerek yok. Çünkü araştırmalar bu yağların orta düzeyde alımının zararlı olmadığı sonucunu gösteriyor. En iyi bilinen doğal trans yağ ise süt yağında bulunan konjuge linoleik asittir (CLA).

Bununla birlikte, yapay trans yağlar sağlığınız için tehlikelidir. Endüstriyel trans yağlar veya kısmen hidrojene yağlar olarak bilinen yapay trans yağlar, bitkisel yağa hidrojenin eklendiği bir işlem olan hidrojenasyon sırasında oluşur. Bu işlem oda sıcaklığında katı halde kalmasını ve çok daha uzun bir raf ömrü olmasını sağlar. Çalışmalar, trans yağ tüketimini kalp hastalığı, iltihaplanma, daha yüksek kötü kolesterol (LDL) ve daha düşük iyi kolesterol (HDL) seviyeleri ile ilişkilendirilmiştir.

Trans Yağlar Nelerdir? Trans Yağ İçeren 7 Yiyecek

Trans Yağ İçeren Yiyecekler

  1. Kek, kurabiye ve hamur işi gibi unlu mamuller
  2. Patates ve mısır cipsi
  3. Dondurulmuş pizza
  4. Ekmek gibi dondurulmuş hamurlar
  5. Patates kızartması, hamburger gibi kızartılmış yiyecekler
  6. Süt ürünü olmayan kahve kreması
  7. Bisküvi, kraker gibi işlenmiş ürünler

Trans Yağlar Nelerdir? Trans Yağ İçeren 7 Yiyecek

2018 yılında Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), çoğu işlenmiş gıdada kısmen hidrojene yağ kullanımını yasakladı. Bununla birlikte, bu yasak tam olarak uygulanmadı, bu nedenle birçok işlenmiş gıda hala trans yağ barındırıyor. Trans yağlar nelerdir? bilmek, etiketleri okumak, trans yağ alımınızı en aza indirdiğinizden emin olmak için yararlı bir adım olsa da, en uygun seçenek, beslenmenizdeki trans yağ içeren besinler yani işlenmiş gıda miktarını azaltmaktır. Bunun yerine meyve, sebze, kepekli tahıllar, sağlıklı yağlar (zeytinyağı gibi) ve protein açısından zengin, sağlıklı bir beslenmeyi tercih edin.

Etiket: doymuş yağtrans yağ

Yorum Bırakın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarif Değerlendirmesi




Bugün En Çok Okunanlar

Krem Orjinallik Sorgulama

Krem Orjinallik Sorgulama: Sahte Cilt Bakım Ürünü Nasıl Anlaşılır?

15 Mayıs 2021
Kpop İdollerinin Diyetleri

En Popüler 10 Kpop İdolünün Diyeti ve Zayıflık Sırları

29 Mayıs 2021
Ayçiçeği Lesitini Nedir

7 Soruda Ayçiçeği Lesitini Nedir? Faydaları, Zararları ve Kullanımı

23 Aralık 2021
Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

8 Şubat 2021
Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

K-Pop Yıldızlarının Zayıflık Sırrı Olan Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

20 Ocak 2021
Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

Bu Gıdalardan Kaçınmalısınız! Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

4 Şubat 2021

Bizi Takip Edin

  • İletişim
  • Gizlilik

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

No Result
View All Result
  • Sağlık
  • Hastalıklar
  • Beslenme
  • Faydaları Nelerdir?
  • Vitamin ve Takviyeler
  • Tarifler
  • Diyet
  • Güzellik ve Bakım
  • Temizlik
  • İletişim

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

Size daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerezlere yer veriyoruz. Detaylı bilgi için tıklayınız.