Aslında çorba yapmak çoğumuza malzemeleri doğrayıp bir tencereye atmak kadar basit gelebilir. Ancak bezelye çorbası gibi sağlıklı çorbalar yemek, bir dizi besin öğesini tek bir öğünle beslenmenize dahil etmenin en kolay yollarından biridir. Sebzeler, sağlıklı yağlar, protein ve baharatların bir kombinasyonu ile yapılan bu yeşil bezelye çorbası doyurucu, besleyici değeri yüksek ve kalp dostudur. Bir porsiyonu yaklaşık 300 kalori, 16 gram protein ve çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Zerdeçal ve zencefil gibi iltihap önleyici baharatların yanı sıra, protein ve lif kaynağı olan nohut ve bezelye ile harmanlanmış bu çorbanın tadına bayılacaksınız. Özellikle sıcak yemeklere can attığımız soğuk aylarda favori çorba tariflerinizden biri olacağı kesin. İşte yapımı kolay ve sağlıklı bezelye çorbası tarifi ve püf noktaları yazımızda.
Bezelye Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 dal kereviz sapı
- 2 orta boy havuç
- 4 su bardağı tavuk suyu (tercihe göre sebze suyu ya da normal su kullanılabilir)
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü (tercihe göre normal süt kullanılabilir)
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
- Tencerenizi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Yemeklik doğranmış soğanları ve ardından havuçları ekleyerek soteleyin.
- Bezelye ve nohutu ekleyin.
- Ardından 4 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı hindistan cevizi sütünü ekleyerek karıştırın.
- Sarımsak, kereviz sapı ve diğer baharatları ilave edin.
- Çorba kaynadıktan sonra, 20-30 dakika havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Blender kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.
İlginizi Çekebilir
Kendiniz ve aileniz için kolay hazırlanan ve sağlıklı bir yemeğe ihtiyacınız varsa, bu bezelye çorbasını mutlaka deneyin. Yapımı kolay ve soğuk havalarda içinizi ısıtacak nohutlu bezelye çorbası tarifi, sağlıklı bir öğle veya akşam yemeğinde tüketebileceğiniz mükemmel bir seçenektir.
