Karaciğer Yağlanması Nasıl Geçer?

Karaciğer yağlanması, karaciğerde fazla yağ birikmesinden kaynaklanan yaygın bir sağlık sorunudur. Karaciğerin az miktarda yağ içermesi tamamen normaldir, ancak yağ depolaması karaciğerin toplam ağırlığının yüzde 5 ile 15’ine ulaştığında, o zaman kişinin yağlı karaciğer hastalığı olduğu söylenir. Bu hastalığın iki ana türü vardır: alkolsüz karaciğer yağlanması ve alkole bağlı karaciğer yağlanması. Alkole bağlı karaciğer yağlanması hastalığında, yağ birikiminin ana nedeni çok miktarda alkol tüketmektir. Alkolsüz karaciğer yağlanmasında ise fazla kilolu olmak, insülin direnci, diyabet ve yüksek trigliserit seviyeleri gibi çeşitli nedenler yaygın olarak görülebilir.

Karaciğer yağlanması nasıl geçer? merak ediyorsanız; ilk yapılması gereken şey sağlıklı yiyeceklerle dolu karaciğer yağlanması diyetini takip etmektir. Ayrıca bu konuda size yardımcı olabilecek bir dizi gıda takviyesi de bulunmaktadır. Karaciğer yağlanmasından kurtulmak için yapmanız gerekenler şu şekilde sıralanabilir;

1. Karaciğer Fonksiyonunu Güçlendirecek Besinler

Karaciğer yağlanmanız varsa hangi yiyecekleri yemelisiniz? Genel olarak, daha fazla bitki bazlı yiyecekleri beslenmenize dahil etmek ve sebzeler, meyveler ve sağlıklı yağlar dahil olmak üzere yararlı yiyecekleri seçmelisiniz. Aşağıdaki yararlı yiyeceklerin iltihaplanmayı azalttığı ve aynı zamanda vücuda insülin kullanımında yardımcı olduğu bilinmektedir ki bu genellikle karaciğer yağlanması olan insanlar için bir problemdir;

• Zeytin, zeytinyağı, avokado ve fındık gibi tekli doymamış yağlar açısından yüksek yiyecekler.
• Somon ve sardalya gibi doğadan yakalanmış balıklar, chia tohumları, keten tohumu ve ceviz gibi omega 3 yağ asitleri bakımından zengin besinler.
• Karaciğer hücrelerini hasardan korumaya yardımcı olabilecek yüksek antioksidan gıdalar. Özellikle de bazı araştırmalar E vitamini açısından zengin besinlerin karaciğer yağlanmasını iyileştirebileceğini göstermektedir. E vitamini açısından zengin bazı sağlıklı yiyecekler arasında ayçiçeği çekirdeği ve badem bulunur.
• Enginar ve hardal yeşillikleri, hindiba, roka ve karahindiba gibi yapraklı yeşillikler dahil karaciğer güçlendirici sebzeler.
• Kateşin bakımından zengin olan yeşil çayın vücut yağını azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

2. Akdeniz Diyeti ve Ketojenik Diyet

Bazı çalışmalar Akdeniz diyetinin karaciğerdeki yağlanmayı azaltabileceğini öne sürüyor. Akdeniz diyeti sebzeler, meyveler, kepekli tahıllar, baklagiller, sızma zeytinyağı gibi faydalı yağ kaynakları ve sardalya gibi omega-3 yağ asidi bakımından zengin balıklar gibi sağlıklı proteinleri vurgular. Bunu bir adım daha ileri götürebilir ve Akdeniz diyeti ile ketojenik diyetini uygulayabilirsiniz. Journal of Medicinal Food’da 2011 yılında yayınlanan bir çalışma, tüm gıdalara (özellikle sağlıklı yağlar, proteinler ve sebzeler) odaklanan bu tür birleşik diyet planının, insanların alkolsüz karaciğer yağlanması ile yakından ilişkili olan metabolik sendromun üstesinden gelmesine yardımcı olabileceğini bulmuştur.

3. Kaçınılması Gereken Gıdalar

Karaciğer yağlanmasını nasıl iyileştirebileceğinizi düşünüyorsanız, kesinlikle kaçınmanız gereken bazı gıdalar vardır. Karaciğeri olumsuz etkilediği bilinen bazı besinler ve maddeler şunlardır;

• Çok fazla alkol veya kafein
• Rafine bitkisel yağlar, yapay bileşenler, tatlandırıcılar ve renkler içeren ambalajlı ürünler
• Kimyasal böcek ilaçları ve herbisitlerle yoğun şekilde püskürtülmüş meyve ve sebzeler (organik olmayan mahsuller)
• Fabrika çiftlik hayvanı ürünleri, çiftlikte yetiştirilen balıklar veya geleneksel süt ürünleri (pastörize edilmiş ve homojenize edilmiş)
• Rafine şeker ve çok fazla fruktoz
• Rafine tahıllar
• Pişmemiş kabuklu deniz ürünleri
• Bazı ilaçlar (özellikle asetaminofen)
• Zehirli yabani mantar yemek
• Özellikle endokrin bozucu kimyasallar gibi sert kimyasallara maruz kalma

4. Karaciğer Sağlığını Artıran Takviyeler

2015 yılında yayınlanan bilimsel bir incelemeye göre, alkolsüz karaciğer yağlanmasının tedavisinde özellikle yardımcı olduğu gösterilen bazı takviyeler vardır;

• E vitamini ve C vitamini: E vitamini ve C vitamini gibi güçlü antioksidanlar, karaciğer yağlanmasının tedavisinde faydalı olabilir. ancak henüz bu konuda daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.
• D Vitamini: Araştırmalar, D vitamini eksikliğinin insülin direnci, metabolik sendrom ve alkolsüz karaciğer yağlanması ile sonuçlanabileceğini göstermiştir.
• Resveratrol: Kırmızı üzüm, çiğ kakao (bitter çikolata), çilek gibi yiyeceklerde bulunan ve ayrıca gıda takviyesi olarak mevcut olan resveratrol, hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda alkolsüz karaciğer yağlanmasının şiddetini azalttığı görülmektedir.
• Antosiyanin: Hayvan araştırmaları, antosiyaninin karaciğerde yağ birikimini azaltma ve karaciğer iltihabına karşı koyma yeteneğine işaret ediyor.

• Yeşil çay özütü: yapılan çalışmalar, yeşil çayda bulunan bir tür kateşin olan EGCG’nin, yağların ve karbonhidratların diyetle emilimini azaltarak karaciğer yağlanmasını önleyebileceğini göstermektedir.
• Sarımsak: yapılan araştırmalar sarımsağın, yağ depolamayı ve glikoz metabolizmasını düzenleme yeteneği sayesinde alkolsüz karaciğer yağlanması için faydalıolduğunu göstermektedir.
• Zencefil: zencefil alkolsüz karaciğer yağlanmasını önlemeye veya daha şiddetli karaciğer hastalıklarının ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
• Probiyotikler ve prebiyotikler: geçirgen ya da sızdıran bağırsaklar karaciğer yağlanmasına katkıda bulunan faktörler arasındadır. beslenmenize daha fazla probiyotik ve prebiyotik yiyecekler ya da probiyotik takviyeler eklemek yararlı olabilir. Probiyotik ve prebiyotik farkı ile ilgili bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
• Tarçın: İnsülin direnci ve oksidatif strese karşı koruma sağlayabilir.
• Kurkumin: Zerdeçalın aktif bileşeni olan curcumin, karaciğerdeki yağ birikimini azaltabilir. Ayrıca, “güçlü antioksidan ve antienflamatuar aktiviteleri” ile yağlı karaciğer hastalığının ilerlemesini önleyebilir. Zerdeçal ile hazırlanan sağlıklı bir içecek olan zerdeçal latte (golden milk) tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
• Quercetin: gıda takviyesi olarak mevcut olan ve ayrıca elma, soğan gibi yiyeceklerde bulunan quercetin, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir ve özellikle karaciğer yağlanması için yararlı olabilir. Quercetin içeren besinler ile ilgili daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

5. Karaciğer Detoksu Yapın

Özellikle şeker hastalığınız varsa veya kan şekeri sorunlarıyla mücadele ediyorsanız, önce doktorunuza danışarak karaciğer detoksu yapmayı düşünebilirsiniz. Karaciğer detoksu: karaciğer temizliği nasıl yapılır? buradaki yazıdan inceleyebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir

Genel Sağlık İçin En İyi 6 Gıda Takviyesi ve Sağlığa Faydaları

7 Mart 2021

Protein Eksikliğinin 9 Belirtisi! Ne Kadar Proteine İhtiyacınız Var?

3 Mart 2021

Karaciğer yağlanması karın ağrısı, mide bulantısı, yorgunluk, halsizlik gibi birçok farklı belirtiye neden olabilirken, bazı durumlarda herhangi bir belirti görülmeyebilir. Karaciğer yağlanması nasıl geçer? Yukarıdakilere ek olarak sağlıklı kiloyu korumak ve karaciğerde yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabilecek düzenli egzersiz yapmak da önemlidir. Bununla birlikte karaciğer yağlanması hastalığınız varsa beslenme tarzınızı değiştirmeden veya yeni gıda takviyeleri kullanmadan önce doktorunuzla görülmeniz gerektiğini unutmayın.

5 Etkili Adımda Karaciğer Yağlanması Nasıl Geçer? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.

Karaciğer Temizliği Nasıl Yapılır?

Genel sağlığımız, vücudumuzun toksinleri ne kadar iyi attığına ve arıttığına bağlıdır. Günümüzde ise çevresel toksinlerden işlenmiş gıdalara kadar birçok farklı etmen, çoğu insan için ciddi bir detoksu gerekli kılar. Karaciğer temizliği ise bunu yapmanın harika bir yoludur. Karaciğer sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmak için karaciğer temizliği nasıl yapılır? Karaciğer detoksu için şu adımlar izlenmelidir;

1. Toksik (Zehirli) Gıdaları Beslenmenizden Çıkarın

Özellikle rafine şekerler, hazır yiyecekler, paketlenmiş ve işlenmiş gıdalar karaciğer sağlığını olumsuz yönde etkiler. Ayrıca trans yağlar olarak bilinen hidrojene yağ tüketimi ise kalp hastalığı riskini artırır, bağışıklık sistemi sorunlarına neden olur ve vücutta iltihaplanmaya yol açabilir. Trans yağlar hakkında bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz. Bununla birlikte paketli yiyeceklere ve işlenmiş gıdalara eklenen nitrat, nitrit gibi çeşitli katkı maddeleri ciddi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir. Bu yiyecekleri karaciğer dostu sağlıklı yiyeceklerle değiştirmek önemlidir. Cips, çikolata gibi işlenmiş atıştırmalıklar yerine taze meyve, sebze ve kuruyemiş tüketebilirsiniz.

2. Çiğ Sebze Suyu İçin

Karaciğerinizin etkili bir şekilde temizlenmesini sağlamak için ihtiyacınız olan tüm çiğ sebzeleri yemek neredeyse imkansız olabilir. Bununla birlikte, çeşitli çiğ sebzeleri sıkarak, ihtiyacınız olan 4-5 porsiyon taze, organik sebzeleri kolayca elde edebilirsiniz. Sebze suları karaciğer sağlığının yanı sıra, sebzelerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırmak gibi ek faydalar da sağlar. Karaciğer temizliği için en iyi sebzeler arasında lahana, karnabahar ve brüksel lahanası gelir. Bu sebzeleri havuç, salatalık, pancar ve yeşillik gibi sevdiğiniz sebzelerle karıştırabilirsiniz. Tüm bu sebzeler vücuttaki asit seviyelerini düşürmeye ve daha uygun bir pH dengesi oluşturmaya yardımcı olur. Havuca turuncu rengini veren bir madde olan beta karoten, karaciğerdeki yağı azaltırken, vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olan için A vitaminine dönüştürülür. Bununla birlikte sebzelerde bulunan yüksek lif içeriği, vücuttaki toksinlerin atılmasını hızlandırarak, sindirim sistemi sağlığını desteklemeye de yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendiren içecek tarifleri hakkında bilgi almak için buradaki yazıyı inceleyebilirsiniz.

3. Potasyum Açısından Zengin Besinler Tüketin

Potasyum açısından zengin besinler, karaciğerinizi temizlemenin yanı sıra kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye ve sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi desteklemeye yardımcı olur. En çok potasyum içeren gıdalardan bazıları şunlardır;

• Tatlı Patates

Potasyum dediğimizde aklımıza ilk olarak muz gelse de, potasyum açısından en zengin olan tatlı patatestir. Tek bir orta boy tatlı patates yaklaşık 700 miligram potasyumun yanı sıra, yüksek lif ve beta karoten içerir. Bir adet tatlı patates sadece 131 kaloriye sahiptir, ancak B6, C, D vitaminleri, magnezyum ve demir açısından zengindir. Doğal olarak tatlı olsalar da, şekerler aslında kan şekerinde bir artışa neden olmadan karaciğer yoluyla yavaş yavaş kan dolaşımına salınır.

• Domates Sosu

Aslında Potasyum ve domatesteki diğer faydalı besinler, domates sosunda önemli ölçüde konsantre edilmiştir. Örneğin, 1 fincan domates sosu 1.065 miligram potasyum içerir, ancak 1 fincan taze domates sadece 400 miligram içerir. Evde kendi domates sosunuzu yaparken organik domatesleri seçtiğinizden emin olun.

• Pancar Yeşillikleri ve Ispanak

Antioksidanlar açısından zengin olan pancar yeşillikleri, fincan başına 1.300 miligramdan fazla potasyum içerir. Pancar yeşillikleri sebze suyu tariflerinde, çiğ olarak salatalarda ya da diğer yeşillikler gibi hafifçe sotelenerek tüketilebilir. Pancar ayrıca safra kesesini doğal olarak temizler ve safra akışını iyileştirir. Taze organik ıspanak ise porsiyon başına 840 miligram içeren iyi bir potasyum kaynağıdır.

• Kuru Fasulye

Beyaz, kuru fasulye potasyum, protein ve lif bakımından zengindir. Örneğin humus tariflerinizi nohut yerine kuru fasulye ile yapabilirsiniz.

• Muz

Bu listedeki diğer yüksek potasyumlu yiyeceklerle karşılaştırıldığında, muzda ortalama 470 miligram bulunur. Muz, sindirime, vücuttan toksinlerin ve ağır metallerin atılmasına yardımcı olur ve bunların hepsi bir karaciğer temizliği için gereklidir. İçecek tariflerinize muz eklemeyi deneyebilirsiniz.

4. Deve Dikeni, Karahindiba ve Zerdeçal 

• Deve Dikeni

Karaciğer temizliği için önemli bir bitki olan deve dikeni, karaciğerde ağır metallerin, reçeteli ilaçların, çevresel kirleticilerin ve alkolün birikmesini önlemeye yardımcı olur. Araştırmalar, deve dikeninde bulunan aktif bileşen olan silimarinin, sağlıklı yenilenmeyi desteklerken karaciğerdeki hücre duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Deve dikeni, karaciğer temizliği için detoks çayı olarak alınabilir. Deve dikeni hakkında daha fazla bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.

• Karahindiba Kökü

Vitamin ve minerallerle dolu olan karahindiba kökü, karaciğerinizin toksinleri daha hızlı atmasını sağlayan doğal bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kan şekeri seviyelerini dengelemeye, mide ekşimesini gidermeye ve sindirim rahatsızlığını yatıştırmaya yardımcı olur.

• Zerdeçal

Zerdeçal eklem ağrısını azaltır; etkili bir antidepresandır, sindirime, sağlıklı kan şekeri dengesini sağlamaya yardımcı olur ve sağlıklı karaciğer dokusu ve karaciğer metabolizmasını destekler. Zerdeçal ile yapılan zerdeçal latte (golden milk) tarifini buradan inceleyebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir

Geçirgen Bağırsak Sendromunu İyileştirmenin ve Önlemenin 7 Kolay Yolu

27 Ocak 2021

Bu Şekerlere Dikkat! Paketlenmiş Gıdalarda Şeker Yerine Kullanılan Farklı İsimlerin Listesi

10 Ocak 2021

Karaciğer detoksu, karaciğerin temizlenmesine yardımcı olarak karaciğerin sağlıklı kalmasını sağlar. Sonuç olarak karaciğer temizliği nasıl yapılır? sorusunun asıl cevabı, işlenmiş gıdalardan uzak durmak, karbonhidratı azaltmak ve karaciğeri temizleyen sebzeler, baklagiller ve tam tahılları içeren bir beslenme düzeni uygulamaktır.

Karaciğer Detoksu: 4 Adımda Karaciğer Temizliği Nasıl Yapılır? yazısı ilk olarak zencefilgiller.com üzerinde yayınlanmıştır.