Kırmızı hurma ya da Çin hurması olarak da bilinen ve Güney Asya’ya özgü olan hünnap meyvesi, dünya çapında popüler hale gelmiştir. Hünnap meyvesi (Ziziphus jujuba), bahar aylarında sarı renkli çiçekler açan ağaçlarda yetişir. çekirdekli bu küçük yuvarlak meyveler başlangıçta yeşil renkte iken, olgunlaştıklarında kırmızı veya mor renkte ve hafif buruşuk görünürler. Tazeyken elmaya benzer bir tada sahip olan hünnap meyvesi, olgunlaştığında hurmaya benzer. Peki hünnap meyvesinin faydaları nelerdir? Geleneksel tıpta, hünnap meyveleri ve tohumları uykuyu iyileştirmek ve kaygıyı azaltmak için yaygın olarak kullanılırlar. Soğuk algınlığı ve gribi tedavi etmek için kullanılan hünnap meyvesi Orta Doğu ülkelerinde ara öğün olarak yenen bir tatlı iken, Kore kültüründe ise çay olarak misafirlere ikram edilen bir içecektir. Hünnap meyvesinin faydaları, zararları, besin değeri, kullanımı ve çok daha fazlası yazımızda.
Hünnap Besin Değeri
Hünnap kalori bakımından düşüktür ancak lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. 100 gram taze hünnap veya yaklaşık 3 adet meyve şunları içerir;
- Kalori: 79
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Lif: 10 gram
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın %77’si
- Potasyum: Günlük ihtiyacın %5’i
Hünnap meyvesi aynı zamanda bioflavonoidler, polisakkaritler ve polifenoller gibi bitkisel besinler açısından da zengindir. Kurutulmuş hünnap, taze meyveye göre şeker ve kalori bakımından çok daha yüksek olsa da, diğer kurutulmuş meyveler gibi bol miktarda vitamin ve mineral içerir.
Hünnap Meyvesinin Faydaları
Hünnap meyvesi uzun zamandır alternatif tıpta uykusuzluk ve anksiyete gibi durumları tedavi etmek için kullanılmaktadır. Ayrıca yapılan çalışmalar sinir sistemi, bağışıklık ve sindirim sistemi için etkileyici sağlık yararları sağlayabileceğini göstermektedir. Kurutulmuş ve taze hünnap faydaları şu şekilde sıralanabilir;
1. Antioksidanlar Açısından Zengindir
Hünnap meyveleri, başta flavonoidler, polisakkaritler ve triterpenik asitler olmak üzere çeşitli antioksidan bileşikler açısından zengindir. Aynı zamanda bir antioksidan görevi gören yüksek düzeyde C vitamini içerirler. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hasarı engelleyen besinlerdir. Vücuttaki aşırı serbest radikal seviyeleri, hızlandırılmış bir yaşlanma sürecinin yanı sıra kanser ve kalp hastalığı gibi daha ciddi sağlık sorunları ile bağlantılıdır. Vücudumuz kendi başına C vitamini üretemediği için, beslenmemizde yeterince C vitamini aldığımızdan emin olmamız önemlidir. Yarım bardaktan biraz daha az taze hünnap, günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 100’ünden fazlasını karşılar. C vitamini içeren besinler hakkında detaylı bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
2. Beyin Fonksiyonlarını İyileştirebilir
Hünnap meyvesi, beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için alternatif tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca hünnap meyvesinin zihin ve beden üzerinde yatıştırıcı bir etkisi olduğu bilinmektedir. Tam da bu yüzden geleneksel olarak doğal bir antidepresan tıbbi gıda olarak kullanılmıştır. Hünnapın beyin, sinir sistemi ya da kaygıyı azaltıcı etkileri hakkında daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, gelişmekte olan araştırmalar, bu meyvenin benzersiz antioksidanlarının bu etkilerden sorumlu olabileceğini düşündürmektedir.
3. Bağışıklığı Artırabilir ve Kanser Hücreleriyle Savaşabilir
Hünnap bağışıklığı artırabilir ve kanser hücrelerinin büyümesi ile savaşabilir. Zengin antioksidan içeriği nedeniyle, tümör hücrelerini öldürmeye yardımcı olma konusundaki etkileyici yeteneği, hünnap meyvesini kanserle savaşan potansiyel bir gıda haline getirmektedir. Hünnap meyvesi, güçlü antikanser özelliklere sahip olduğu düşünülen C vitamini açısından da zengindir. Yapılan çalışmalar, antioksidan özelliklere sahip doğal şekerler olan hünnap polisakkaritlerinin serbest radikallerle savaşabileceğini, zararlı hücreleri etkisiz hale getirebileceğini ve iltihaplanmayı azaltabileceğini göstermektedir. Ayrıca çalışmalar, antioksidan özelliklere sahip bir lif türü olan hünnap ligninlerinin bağışıklık hücrelerinin üretimini desteklediğini göstermiştir.
4. Hünnap Meyvesinin Sindirime Faydaları
Hünnap meyvesi yüksek lif içeriği sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Meyvedeki karbonhidratların yaklaşık %50’si, yararlı sindirim etkileriyle bilinen liften gelir. Bu besin, dışkınızı yumuşatmaya ve hacim kazandırmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, sindirim sisteminizdeki gıda hareketini hızlandırır ve kabızlığı azaltır. Dahası, hünnap özleri midenizin ve bağırsaklarınızın iç yüzeyini güçlendirmeye yardımcı olarak ülser, yaralanma ve bağırsağınızda bulunabilecek zararlı bakterilerden kaynaklanan hasar riskini azaltabilir.
5. Uyku Kalitesini İyileştirebilir
Özellikle Çin tıbbında önemli bir yere sahip olan hünnap çayı faydaları başında, uykusuzluk gibi yaygın uyku sorunlarının tedavisi sayılabilir. Flavonoidler, saponinler ve polisakkaritler olarak bilinen bileşikler hünnap meyvesine doğal bir yatıştırıcı gibi davranma yeteneği verir ve tüm sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. Çin’den yapılan bir araştırma, hünnap meyvesindeki saponinlerin, uyumaya yardımcı olmak için kullanılabilecek etkili bir yatıştırıcı işlev gösterdiğini bulmuştur. Bu nedenle, yatmadan önce içilen bir bardak hünnap çayı, dinlendirici bir gece uykusuna ve uykusuzluğun ilaçsız tedavisine yardımcı olabilir.
6. Kabızlık Tedavisine Yardımcı Olabilir
Hünnap meyvesinin gastrointestinal (mide-bağırsak) sistem üzerindeki en önemli faydası, kronik kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olmasıdır. Zengin bir lif içeriğine sahip olan hünnap meyvesi, sindirim sistemini desteklemeye ve kabızlık semptomlarının azalmasına yardımcı olabilir.
7. Kalp Sağlığını Destekler
Hünnap, potasyum, manganez ve antioksidanlar dahil olmak üzere antienflamatuar etkileri olan ve kan basıncınızı sağlıklı seviyelerde tutmanıza yardımcı olabilecek besinler sağlar. Hünnaptaki manganez, antioksidan işlevleri nedeniyle kan basıncını kontrol etmede potansiyel bir rol oynarken, potasyum, sağlıklı kan akışını destekleyen kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olur. Başlıca kuru hünnap faydaları; içeriğindeki zengin demir ve diğer besinlerin anemi, yorgunluk, halsizlik ve zayıf bağışıklık tepkisine karşı savunma sağlamasıdır.
Hünnap Zararları
Çoğu insan için hünnap meyvesi yemek güvenlidir. Alerjiniz olmadığı sürece, özellikle normal gıda miktarlarında tüketildiğinde, bildirilen olumsuz yan etkisi olmamıştır. Devam eden bir sağlık durumunuz varsa veya ilaç kullanıyorsanız, bu besini tıbbi olarak kullanmadan önce doktorunuza danışın. Özellikle serotonin-norepinefrin gibi antidepresan ilaçlar kullanıyorsanız, bu ilaçlarla etkileşime girebileceği için hünnaptan kaçınmalısınız.
Hünnap Nasıl Yenir?
Hünnap meyvesi olgunlaştıkça kırmızımsı veya morumsu renge döner ve buruşmaya başlar. Kurutulmuş hünnap hurmaya benzer bir tada sahiptir. kurutulmuş hünnap meyvesinin şeker oranı taze hünnap meyvesine göre daha yüksek olduğu için sınırlı miktarda tüketilmelidir. Hünnap günde kaç tane yenmeli? Günde yaklaşık yarım bardak kuru hünnap veya yaklaşık bir bardak çiğ hünnap meyvesini güvenle tüketebilirsiniz. Peki hünnap nasıl yenir? Taze hünnap meyvesi çiğ olarak yenebilir veya herhangi bir tarifte elma yerine kullanılabilir. Hünnap ayrıca kaynatılabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir veya kurutulabilir. hünnap meyvesini tüketmenin yolları şunlardır;
- taze ya da kuru hünnap meyvesi kendi başına atıştırmalık olarak tüketilebilir
- sirke yapımında kullanılır
- reçel yada marmelat yapılabilir
- meyve suyu yapımında kullanılır
- kuru hünnap çay olarak demlenebilir
- yemek tariflerinde kullanılır
- kurutulmuş hünnap şekersiz tariflerde kullanılabilir
- sütlaç gibi tatlı tariflerinde kullanılır
- hamur işleri tariflerine eklenebilir
Çiğ, taze hünnap meyvesi oda sıcaklığında yaklaşık üç ila dört gün veya buzdolabında birkaç hafta saklanabilir. Isı ve ışıktan uzak, hava geçirmez bir kapta saklanan kurutulmuş hünnap meyvesi ise birkaç ay dayanabilir.
İlginizi Çekebilir
Hünnap meyvesinin faydaları bu meyveyi bir süper besin yapsa da, son derece besleyici, düşük kalorili, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olması ile tüm dünyada popülerlik kazanmıştır. C vitamini, manganez ve bazı antioksidanlar ile yüklüdür ve tariflerde elma yerine kullanılabilir. Hünnap çayı, uykusuzluğa ve kaygıya yardımcı olabilecek mükemmel bir sakinleştirici içecektir. Aynı zamanda kronik kabızlık ve gastrointestinal sistemi iyileştirmeye yardımcı olabilir. her ne kadar taze ya da kurutulmuş hünnap meyvesinin besleyici değeri yüksek olsa da, kurutulmuş hünnap meyvesinin porsiyon başına şeker ve kalori bakımından daha yüksek olduğunu ve ölçülü tüketilmesi gerektiğini unutmayın.