Zencefil, sağlığa faydaları ve tıbbi özellikleri nedeniyle dünya çapında binlerce yıldır tüketilen bitkilerden biridir. Taze, kurutulmuş ya da toz şeklinde bulunan ve birçok farklı tarifte kullanılan zencefil, yaygın olarak çay şeklinde tüketilen popüler bir baharattır. Zencefil çayının sağlığa faydaları, büyük ölçüde zencefilin içerisindeki antioksidanlar, yağlar ve diğer birçok bitki bileşiklerinden gelmektedir. Her gün bir veya iki fincan zencefil çayı tüketmek sindirim sağlığını desteklemekten bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kilo vermeye yardımcı olmaktan kan şekerini dengelemeye kadar sağlığınız üzerinde güçlü bir etki yaratma potansiyeline sahiptir. Bununla birlikte zencefilin en çok bitki çayı olarak tüketildiğini biliyor muydunuz? Ancak zencefil taze olarak her zaman bulunmadığından, bitki çayı hazırlamak için genellikle kurutulmuş veya toz hali tercih edilir. Peki toz zencefil çayı nasıl yapılır? Toz zencefil çayının en popüler tariflerini, taze zencefil çayı yapımını, en çok merak edilenleri, püf noktaları ve çok daha fazlasını keşfetmek için okumaya devam edin.
Toz Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
İster güne başlarken canlanmak için isterseniz de akşam yemeklerinden sonra sindirimi kolaylaştırmak için tüketebileceğiniz zencefil çayını hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır. Hem soğuk hem de sıcak olarak içilebilen bu şifalı bitki çayının tadını her mevsim çıkarabilirsiniz. İşte 6 farklı tarif ile toz zencefil çayı nasıl yapılır, püf noktaları ile birlikte inceleyelim.
1. Toz Zencefil Çayı
Yapımı oldukça kolay, şifalı ve lezzetli toz zencefil çayı yapımı için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir;
- Bir kişilik toz zencefil çayını hazırlamak için öncelikle 1 bardak suyu bir ısıtıcı kullanarak ya da küçük boy bir tencerede kaynatın.
- Ardından kaynamış ve birkaç dakika dinlenmiş suyun içerisine 1 çay kaşığı toz zencefili ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız çayı yaklaşık 5 dakika kadar bekletip, demlendirin.
- Daha sonra demlenen çayı bir çay süzgeci yardımı ile süzüp bardağınıza dökerek içebilirsiniz.
- Bununla birlikte isteğe bağlı olarak kaynamış suyu direkt bir bardağa döküp, içerisine bir çay kaşığı toz zencefil atıp dinlendirdikten sonra süzmeden de içebilirsiniz (Çay demlenirken toz zencefil parçaları dibe çökecektir).
2. Ballı Limonlu Toz Zencefil Çayı
Bir bardak kaynamış suya 1 çay kaşığı toz zencefil ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Ardından hazırladığınız zencefil çayının içerisine 1 tatlı kaşığı bal, 1 dilim limon ya da limon suyu ilave ederek tadını çıkarabilirsiniz. Limon zencefilin acılığını azaltır ve içerisindeki C vitamini boğaz ağrısı ve soğuk algınlığının azaltılmasına yardımcı olur. Besleyici ve doğal bir tatlandırıcı olan bal ise bağışıklık fonksiyonunu desteklediği gösterilen enzimler ve antioksidanlar içerir.
3. Elmalı Tarçınlı Toz Zencefil Çayı
Hazırladığınız bitki çayında elma ve tarçın kullanmak, zencefil çayını tatlandırmanın harika bir yoludur. Bunun için bir bardak kaynar suya 1 çay kaşığı toz zencefil, birkaç ince dilimlenmiş elma ve bir çubuk tarçın atarak 5-10 dakika bekledikten sonra afiyetle içebilirsiniz. İyi bir lif ve C vitamini kaynağı olan elma, ayrıca E vitamini gibi güçlü antioksidanlar da içerir. Tarçın ise özellikle kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilecek en iyi besinler ile ilgili detaylı bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
4. Zerdeçallı Toz Zencefil Çayı
Şifalı bir bitki çayı içmek istiyorsanız, zerdeçalın iyileştirici güçlerini zencefil ile birleştirmeyi deneyebilirsiniz. Zerdeçallı toz zencefil çayını yapmak için bir bardak kaynamış ve dinlenmiş suya bir çay kaşığı toz zencefil ve ½ çay kaşığı toz zerdeçal ekleyerek 5 dakika demlendikten sonra tüketebilirsiniz. Güçlü bir antienflamatuar ve antioksidan kaynağı olan zerdeçalın sağlığa faydaları, içerisindeki kurkumin adı verilen aktif bileşikten gelmektedir. Bu nedenle zerdeçaldan en fazla faydayı elde etmek ve kurkumin adlı bileşiği etkin hale getirmek için, hazırladığınız bitki çayına çok az miktarda karabiber eklemek isteyebilirsiniz.
5. Sütlü Toz Zencefil Çayı
Size garip gelebilir, ancak özellikle Asya ülkelerinde sıklıkla kullanılan zencefil gibi güçlü baharatlar ile hazırlanan bitki çayları genellikle sütlü yapılıyor. Ülkemizde de son dönemlerde popüler olan ve severek tüketilen “Chai tea” veya “Masala çayı” bunlara örnek olarak verilebilir. 2 kişilik sütlü toz zencefil çayı hazırlamak için 2 bardak suyu bir su ısıtıcısı veya bir tencerede kaynatın. Kaynamış suya 2 çay kaşığı toz zencefil ekleyerek, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ardından ½ bardak süt ekleyerek 5 dakika daha kaynattıktan sonra, ateşten alarak bardaklarda servis edebilirsiniz. Mükemmel bir kalsiyum ve protein kaynağı olan süt, çayınızın besleyici değerini daha da güçlendirecektir. En faydalı süt çeşitleri hakkında detaylı bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
6. Soğuk Toz Zencefil Çayı
Soğuk toz zencefil çayı, özellikle sıcak günlerde tüketebileceğiniz mükemmel bir içecek olmakla birlikte, hazımsızlık ve mide rahatsızlıkları gibi yaygın görülen durumları önleyerek sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur. Bitki çayını soğuk olarak yapmak için öncelikle toz zencefil çayımızı hazırlıyoruz. Bunun için 1 bardak kaynar suya 1 çay kaşığı toz zencefil ekleyerek oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Hazırlamak istediğiniz miktarı kişi sayısına göre artırabilirsiniz. Ardından soğuyan toz zencefil çayının içerisine birkaç yaprak taze nane, bir miktar limon suyu ve isteğe bağlı olarak biraz bal ilave ederek karıştırdıktan sonra, ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 4-5 gün boyunca saklayarak tüketebilirsiniz.
Taze Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?
Taze zencefil çayı hazırlamak için öncelikle zencefil kökünü yıkayın. Daha sonra zencefilin dış kabuğunu soyarak ince dilimler halinde kesin. Bir kişilik bitki çayı yaklaşık 4-6 ince dilim yeterli olacaktır, ancak daha güçlü bir tat için daha fazla dilim ekleyebilirsiniz. Küçük boy bir tencereye 1 bardak su ekleyin ve kaynatın. Ardından zencefil dilimlerini kaynar suya ekleyerek 10-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ateşten aldığınız zencefil çayını süzerek bardağınıza dökün. İsteğe göre limon, limon suyu ve bal ekleyin. Taze zencefil çayınızı ister sıcak ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Zencefil çayının fazlasını 1-2 gün buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Bununla birlikte zencefil çayını isterseniz 1 bardak su yerine bir bardak sütü kaynatarak da hazırlayıp tüketebilirsiniz.
Her Gün Zencefil Çayı İçmek Güvenli Midir?
FDA (Amerikan gıda ve İlaç Dairesi), zencefilin genellikle güvenli olarak kabul edildiğini ve günde 4 grama kadar zencefili güvenle tüketebileceğinizi belirtmektedir. Bu, bir fincan zencefil çayında tüketeceğiniz miktardan çok daha fazladır. Zencefil çayı ciddi yan etkilere neden olmaz. Bununla birlikte zencefil çayının en yaygın olarak görülen yan etkileri arasında gaz, şişkinlik, mide ekşimesi ve mide bulantısı bulunur. Ancak bu durum günde bir veya iki bardak tükettiğinizde yaşayabileceğiniz bir sorun değildir. Toz zencefil çayının faydalarını en üst düzeye çıkarmak ve yan etki risklerini en aza indirmek için günde en fazla 3 fincana kadar içmeniz önerilmektedir.
Yatmadan Önce Zencefil Çayı İçmek Doğru Mu?
Zencefil çayı kafeinsiz bir içecek olarak kabul edilir çünkü siyah, yeşil, oolong ve beyaz çayların aksine çaydaki kafein kaynağı olan Camellia sinensis bitkisinden gelmez. Ayrıca bazı kişiler, sakinleştirici özelliğiden dolayı gece yatmadan önce içmeyi tercih ederler.
Zencefil Çayı İçmek İçin En İyi Zaman Nedir?
Zencefil çayını günün herhangi bir saatinde, sabah ilk iş olarak, yatmadan hemen önce veya gün içerisinde herhangi bir zamanda içebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir
Zencefil çayının faydaları, antioksidan ve antienflamatuar etkilerinden sorumlu olan gingerol içeriğinden gelmektedir. Toz zencefil kullanarak evde kendi zencefil çayınızı hazırlamak, zencefilin sağlığa birçok faydasından yararlanmanın basit bir yoludur. Toz zencefil çayı mide bulantısını azaltma, sindirim sağlığını destekleme, bağışıklığı güçlendirme, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürme, ağrıları azaltma ve kilo vermeye yardımcı olma gibi sağlığa birçok yönden sunduğu olumlu faydaları nedeniyle günde bir ile üç fincan tüketilmesi önerilmektedir. Siz de toz zencefil çayını içtiğiniz amaca bağlı olarak en iyi faydayı elde etmek için ölçülü tükettiğinizden emin olun.
