zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
No Result
View All Result
Ana Sayfa Beslenme

Rapadura Şekeri Nedir? Diğer Şeker Türlerinden Farkı Nedir?

28 Ocak 2021
Rapadura Şekeri Nedir?
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'tan Gönder

Son dönemlerde şeker ve onun sağlığa zararları konusu oldukça önemli bir hale geldi. Beyaz şeker, esmer şeker, hindistan cevizi şekeri gibi birçok farklı şeker türü arasından hangisini seçeceğinize karar vermek biraz zor olabilir. Aslında şeker, binlerce yıldır insan beslenmesinin önemli bir parçası olan ve şeker kamışı yada şeker pancarı bitkilerinden elde edilen doğal bir bileşendir. Şeker doğal olarak meyveler, sebzeler, süt ürünleri, tahıllar ve tohumlar dahil birçok gıdada bulunur. Ancak bu doğal şekerler, birçok işlenmiş ve paketlenmiş gıdada rafine edilmiş olarak kullanılıyor. Günümüzde ise birçok insan rapadura şekeri gibi işlenmemiş ve rafine edilmemiş olan şeker türlerini kullanmayı tercih ediyor. Siz de rapadura şekeri nedir? diye merak ediyor olabilirsiniz. İşte rapadura şekerinin besin değeri, kullanımı ve diğer şekerlerden farkları.

Rapadura Şekeri Nedir?

Rapadura Şekeri Nedir?

Rapadura şekeri özellikle Asya ülkelerinde üretilen ve tüketilen rafine edilmemiş şeker türüdür. Piloncillo ve Panela dahil olmak üzere birçok farklı isme sahiptir. Rapadura şekeri, şekerin doğal bitkinin besin özelliklerini korumasını sağlayan, düşük sıcaklıklarda preslenen ve doğal yollarla kurutulan rafine edilmemiş, doğal şeker kamışıdır. Bu doğal süreç, pekmezin şekerden ayrılmamasını sağlar. Bu nedenle beyaz şekerin aksine rapadura şekerinin pekmez içeriği yüksektir. Şeker içerisinde bulunan pekmez ise demir, kalsiyum, magnezyum açısından zengindir ve glisemik indeksi daha düşüktür.

Rapadura Şekeri Besin Değeri

Rapadura şekeri, gram başına yaklaşık 4 kalori, yani beyaz şekerle aynı miktarda kalori içerir. Bununla birlikte, potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve demir içeren normal şekerden daha yüksek bir mineral içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, rapadura şekeri de bir şeker türü olduğundan, yine de ölçülü olarak tüketilmelidir.

Rapadura Şekeri Nedir?

Rapadura Şekeri Nasıl Kullanılır?

Rapadura şekeri genellikle sıcak suda eritilerek, sıcak veya soğuk içecek olarak tüketilir. Kişisel tercihe göre süt, limon suyu, portakal kabuğu rendesi, tarçın, karanfil ya da zencefil eklenebilir. Ayrıca kahve ya da çay gibi diğer içecekleri tatlandırmak için de kullanılır. Bununla birlikte beyaz ve esmer şeker kullanılarak yapılan soslar, yemekler, tatlılar ve kurabiyelerde de kullanılır.

İlginizi Çekebilir

Bu Şekerlere Dikkat! Paketlenmiş Gıdalarda Şeker Yerine Kullanılan Farklı İsimlerin Listesi

Bu Şekerlere Dikkat! Paketlenmiş Gıdalarda Şeker Yerine Kullanılan Farklı İsimlerin Listesi

10 Ocak 2021
Fruktoz Zararlı Mıdır? Meyve Şekeri Mi İlave Şeker Mi?

Fruktoz Zararlı Mıdır? Meyve Şekeri Mi? İlave Şeker Mi?

22 Aralık 2020

Rapadura Şekerinin Diğer Şeker Türlerinden Farkı

Piyasada birçok farklı şeker türü bulunmaktadır. Rafine edilmemiş rapadura şekerinin beyaz şeker ve diğer şeker türlerinden farkları ise şu şekildedir;

  • Beyaz Şeker

Toz şeker veya sofra şekeri olarak da bilinen beyaz şeker, şekerin en geleneksel ve popüler şeklidir. Rapadura şekerinden farklı olarak, beyaz şeker bir arıtma işleminden geçer; bu işlem şekerin melastan (pekmezden) ayrılması ve şeker kristallerinin oluşturulması için yüksek hızda döndürüldüğü bir süreçtir. Rapadura şekerinde bulunan antioksidanlar ve pekmezde bulunan demir gibi besin maddeleri beyaz şekerden çıkarılmıştır.

  • Esmer şeker

Esmer şeker gibi rapadura şekerinin de rengi kahverengi olsa da, ticari olarak esmer şeker rafine edilmiştir ve temelde beyaz şekere biraz melas eklenerek elde edilir. Bu nedenle, rafine edilmemiş rapadura şekerinin aksine esmer şeker, beyaz şekerle aynı işleme tabi tutulur. Esmer şeker, melas içeriği daha düşük olduğu için daha açık bir renge sahiptir.

Rapadura Şekeri Nedir?

  • Demerara ve muscovado şekeri

Demerara ve muscovado şekeri, rapadura şekerine çok benzerdir, çünkü hepsi çok az işlemden geçerler ve pekmez içeriğini korurlar. Her iki şeker türü de şeker kamışı suyunun buharlaştırılması ile üretilir. Bununla birlikte, demerara şekeri kaynatılır, soğutulur ve sertleşmeye bırakılırken, muscovado pudra şekeri üretmek için öğütülür. Yine de doku bakımından hepsi farklıdır. Demerara şekeri daha iri, kuru tanelerden oluşurken, muscovado nemli ve yapışkandır. Bununla birlikte, rapadura şekeri gibi, beyaz şekerden daha yüksek bir besin kalitesine sahip oldukları kabul edilir.

  • Hindistan cevizi şekeri

Hindistan cevizi şekeri, rafine edilmemiş bir başka esmer şeker alternatifidir. Bununla birlikte, şeker kamışından gelen rapadura şekerinin aksine, hindistancevizi şekeri, hindistancevizi bitkisinin içindeki şekerli sıvının özünden yapılır. Rapadura şekeri gibi, hindistan cevizi şekeri de demir, çinko, kalsiyum, potasyum, B vitaminleri ve antioksidanlar dahil olmak üzere çeşitli besinler içerir.

Rapadura şekeri nedir? sorusunun cevabı her ne kadar rafine edilmemiş olsa da, yine de bir şeker türü olduğu unutulmamlıdır. Bu nedenle ölçülü olarak tüketilmelidir.

Etiket: rapadura şekerişeker

Yorum Bırakın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarif Değerlendirmesi




Bugün En Çok Okunanlar

Krem Orjinallik Sorgulama

Krem Orjinallik Sorgulama: Sahte Cilt Bakım Ürünü Nasıl Anlaşılır?

15 Mayıs 2021
Kpop İdollerinin Diyetleri

En Popüler 10 Kpop İdolünün Diyeti ve Zayıflık Sırları

29 Mayıs 2021
Ayçiçeği Lesitini Nedir

7 Soruda Ayçiçeği Lesitini Nedir? Faydaları, Zararları ve Kullanımı

23 Aralık 2021
Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

8 Şubat 2021
Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

K-Pop Yıldızlarının Zayıflık Sırrı Olan Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

20 Ocak 2021
Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

Bu Gıdalardan Kaçınmalısınız! Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

4 Şubat 2021

Bizi Takip Edin

  • İletişim
  • Gizlilik

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

No Result
View All Result
  • Sağlık
  • Hastalıklar
  • Beslenme
  • Faydaları Nelerdir?
  • Vitamin ve Takviyeler
  • Tarifler
  • Diyet
  • Güzellik ve Bakım
  • Temizlik
  • İletişim

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

Size daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerezlere yer veriyoruz. Detaylı bilgi için tıklayınız.