Marketlerde ambalajlı ya da açık olarak satılan yumurtaların üzerindeki karmaşık kodlar hemen herkesin dikkatini çekmiştir. Yumurta üzerindeki kodlar sistemi 2017 yılından beri üretim ile alakalı takip ve sınıflandırma süreçleri için zorunlu olarak uygulanmakla beraber, yumurtaların damgasız olarak satılması uzun süredir yasaktır. Tüketici açısından ilk etapta anlaşılmaz olan bu kodlar yumurtanın kalitesi ve üretim biçimi ile alakalı tüm detayları içerir. Artık bir pazarlama terimi olarak hemen her ürünün üzerine basılan “organik” ibaresi tüketicinin kandırılmasına ve haksız kazanca sebep oluyor. Peki organik yumurta nasıl anlaşılır? Bu gibi pazarlama ibarelerine aldanmadan doğru yumurta seçebilmek için dikkat etmeniz gerekenleri sizin için yazdık.
Organik Yumurta Nasıl Anlaşılır?
Kod dizisinde sırası ile yetiştirme metodu kodu, ülke kodu, il trafik kodu, işletme numarası ve son olarak kümes numarası bulunur. Bu kod dizisinin okunaklı bir şekilde yumurta kabuğunun üzerine damgalanması zorunludur. Zorunlu olmamakla birlikte bu kodun hemen altına yumurtlama tarihi de bulunabilmektedir. Yumurtanın kalitesi için oldukça önemli detaylar içerinen bu kod dizisinde en önemli kısım, yetiştirme metodu kodu olarak bilinen ülke kodundan önce yazılan rakamdır. 0, 1, 2 ve 3 olmak üzere 4 kategoride sınıflandırılan yetiştirme metodu kodu, ürünün organik ya da endüstriyel olma durumuna dair bizlere bilgiler verir. “organik yumurta nasıl anlaşılır?” sorusunun cevabı bu kodda gizlidir. İşte yumurta üzerindeki kodlar ve anlamları;
Yetiştirme Metodu Kodu 3 Olan Yumurtalar
3 ile başlayan yumurta kodu kafes tavuğu yetiştiriciliğini ifade etmektedir. 3 numaralı yumurtalar, tavuk çiftliklerinde endüstriyel metotlar ile elde edilir. Bu yetiştirme metodunda katkı maddeli yemler ve hormon kullanılabilir. Ülkemizde en çok tüketilen ve ekonomik olarak en uygun olan yumurta sınıfı budur.
Yetiştirme Metodu Kodu 2 Olan Yumurtalar
2 ile başlayan yumurta kodu, yetiştiriciliğin kümes tavuğu ile yapıldığını belirtir. Kümeste ancak kafessiz yetiştiricilikle üretilen bu yumurtalarda yem ve hormon konusunda kısıtlama bulunmamaktadır. Bu sebeple 3 kodlu yumurtalardan sadece tavukların yaşam alanı ile farklıdır.
Yetiştirme Metodu Kodu 1 Olan Yumurtalar
1 ile başlayan yumurta kodu açık dolaşımda yetiştiriciliği yapılan, gezen tavuk yumurtası olarak bilinen üretim biçimini ifade eder. Bu yetiştiricilik metodunda tavuklar kümes ya da kafeste değil çiftliklerde yetiştirilir.
İlginizi Çekebilir
Yetiştirme Metodu Kodu 0 Olan Yumurtalar
0 ile başlayan yumurta kodu organik yetiştiricilik metodunu ifade eder. Organik tavuk yetiştiriciliğinde hormon ya da katkı maddeli yemler kullanılmaz. En sağlıklı ve en pahalı yumurtalar bu metod ile yetiştirilen tavuklardan elde edilir ve 0 üretim metodu ile damgalanır.
Yumurta, sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin parçası olan önemli bir protein kaynağıdır. Bununla birlikte tüketici olarak beslenme konusunda giderek daha bilinçli hale gelmemiz, bizi organik ve sağlıklı seçimler yapmaya yönlendiriyor. Ancak organik yumurta nasıl anlaşılır? ve yumurta üzerindeki kodlar ne anlama gelir? sorularının cevabını bilmek, gerçekte ne tükettiğimizin farkına varmamızı sağlayabilir.
