Bağırsak sağlığı ile genel sağlık arasında karmaşık bir bağlantı olduğu inkar edilemez. Gün geçtikçe yapılan araştırmalar, trilyonlarca mikroorganizmadan oluşan bağırsak florası sağlığının, genel sağlık ve hastalık üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğunu düşündürmektedir. GAPS diyetinin arkasındaki temel fikir, bağırsak sağlığının iyileştirilmesini hedefleyerek, sızıntılı bağırsak sendromunu iyileştirmeye, iltihaplanmayı azaltmaya ve hatta bazı nörolojik durumları tedavi etmeye odaklanan terapötik bir diyet olmasıdır. Diyet, sindirimi zor olan rafine karbonhidratları ve işlenmiş yiyecekleri ortadan kaldırarak, bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmak için probiyotikler ve besinler açısından zengin yiyeceklere ağırlık verir. Bu nedenle özellikle sindirim sağlığınızı nasıl iyileştirebileceğinizi merak ediyorsanız, bu yenilikçi diyet ilginizi çekebilir. İşte eksiksiz GAPS diyeti listesi, kategorilerine göre yenebilecek yiyecekler ve 1 günlük GAPS diyeti örnek menü ile diyet yaparken size yardımcı olabilecek tüm detaylar yazımızda.
GAPS Diyeti Listesi
GAPS diyetinde işlenmiş ve paketlenmiş gıdalar gibi bazı yiyecekler beslenme planından çıkarılırken, nişastalı olmayan sebzeler, et, balık ve sağlıklı yağlar ön plana çıkıyor. Bununla birlikte GAPS diyeti nedir nasıl uygulanır? GAPS diyeti aşamaları nelerdir? merak ediyorsanız, bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
İşte diyette yiyebileceğiniz ve alışveriş yaparken ihtiyacınız olabilecek eksiksiz GAPS diyeti listesi;
Sebzeler
- Enginar
- Roka
- Kuşkonmaz
- Avokado
- Pancar
- Dolmalık biber
- Çin lahanası
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Lahana
- Havuç
- Kereviz
- Kara lahana
- Salatalık
- Patlıcan
- Rezene
- Sarımsak
- Yeşil fasulye
- Yer elması
- Mantarlar
- Zeytin
- Soğan
- Kabak
- Turp
- Marul
- Deniz yosunu
- Ispanak
- Bal kabağı
- Domates
- Şalgam
- Su teresi
Balık (Yalnızca doğadan yakalanan, çiftlikte yetiştirilmeyen)
- Hamsi
- Orfoz
- Mezgit balığı
- Trança balığı
- Orkinos
- Lambuka
- Kırlangıç balığı
- Somon
- Sardalya
- Levrek
- Alabalık
- Ton balığı
- Kabuklu deniz ürünleri
Kuruyemiş ve Bakliyat
- Badem
- Hindistan cevizi (taze veya kurutulmuş)
- Kaju fıstığı
- Kestane
- Fındık
- Ceviz
- Çam fıstığı
- Beyaz kuru fasulye
- Mercimek
Yağlar (Organik ve rafine edilmemiş)
- Avokado yağı
- Badem yağı
- Hindistan cevizi yağı
- Keten tohumu yağı
- Kenevir tohumu yağı
- Macadamia yağı
- Zeytinyağı
- Susam yağı
- Ceviz yağı
Et
- Dana eti
- Kemik suyu
- Tavuk
- Kuzu
- Hindi
Meyveler (Ölçülü)
- Elma
- Kayısı
- Muz
- Çilek
- Yaban mersini
- Kavun
- Kiraz
- Hindistan cevizi
- İncir
- Greyfurt
- Üzüm
- Kivi
- Limon
- Mango
- Şeftali
- Portakal
- Papaya
- Şeftali
- Armut
- Ananas
- Erik
- Nar
- Ahududu
- Çilek
- Karpuz
Baharat ve Bitkiler
- Fesleğen
- Karabiber
- Kişniş
- Kişniş tohumu
- Tarçın
- Kimyon
- Dereotu
- Rezene
- Sarımsak
- Zencefil
- Nane
- Maydanoz
- Biberiye
- Adaçayı
- Tarhun
- Kekik
- Zerdeçal
İçecekler
- Badem sütü
- Hindistan cevizi sütü
- Bitkisel çaylar
- Çiğ sebze ve meyve suları
- Maden suyu
- Kahve, hafif
- Kefir
Tatlandırıcı (Ölçülü)
- Ham bal
- Hurma
Diğer
- Keten tohumu
- Chia tohumu
- Kakao tozu
- Organik yumurta
- Hindistan cevizi unu
- Badem unu
- Lahana turşusu gibi fermente gıdalar
- Sert, doğal peynirler
GAPS Diyeti Örnek Menü
- Güne başlarken:
Bir bardak limonlu su
- Kahvaltı:
Muzlu krep, bal ve yoğurt ile
Bir fincan zencefil çayı
- Öğle yemeği:
Sebzeli et veya balık
Bir bardak ev yapımı et suyu
Kimchi, lahana turşusu, yoğurt veya kefir gibi bir porsiyon probiyotik
- Akşam yemeği:
Et suyu ile yapılan ev yapımı sebze çorbası
Kimchi, lahana turşusu, yoğurt veya kefir gibi bir porsiyon probiyotik
Ayrıca öğün aralarında atıştırmalık olarak GAPS diyeti listesi içerisinde yer alan meyve, kuruyemiş, çiğ sebze, haşlanmış yumurta gibi besinleri tercih edebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir
GAPS diyet planı, nişastalı sebzeler, rafine karbonhidratlar ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmasını ve bunların yerine sindirimi kolay ve besleyici yiyecekler tüketilmesini öneriyor. Yukarıda paylaşılan GAPS diyeti örnek menü planındaki öğünler için, GAPS diyeti listesi içerisinden çeşitli gıdalar seçilerek, beslenmeye yavaş yavaş eklenmeli ve tolerans açısından değerlendirilmelidir.
