Sağlık yağlar deyince, çoğumuzun aklına ilk olarak zeytin yağı gelse de, buna rakip olabilecek bir yağ daha olduğunu öğrenmek üzeresiniz! Pepita yağı olarak da adlandırılan kabak çekirdeği yağı, kabak çekirdeklerinden elde edilen bir yağdır. Zengin bir tada ve canlı kırmızı-turuncu renk tonuna sahip olan kabak çekirdeği yağı, inanılmaz derecede çok yönlü bir bileşendir. Genellikle yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılan kabak çekirdeği yağı, gıda takviyelerinde, saç ve cilt bakım ürünlerinde bile bulunabilir. Doymamış yağ asitleri ve yüksek düzeyde antioksidan maddelerle dolu bu sessiz kahraman, hem erkeklere hem de kadınlara uzun bir fayda listesi sunar. Kabak çekirdeği yağının faydaları, zararları, kullanımı ve çok daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Kabak Çekirdeği Yağının Faydaları
Kabak çekirdeği yağı, Biri Cucurbita pepo, diğeri Cucurbita maxima olan iki ana bal kabağı türünün tohumlarından elde edilir. Kabak çekirdeği yağı çıkarma işlemi birden fazla şekilde yapılabilir. Kabak çekirdeği yağı faydaları bakımından rafine edilmiş ve rafine edilmemiş olanlar arasında oldukça farklılıklar gösterir. Ürün satın alırken, soğuk sıkım yani soğuk preslenmiş bir yağ seçmeniz daha doğru olacaktır. Soğuk preslenmiş yağ, kabak çekirdeğinden yağın ısı yerine basınç kullanılarak çıkarıldığı anlamına gelir. Soğuk sıkım yöntemi ile elde edilen kabak çekirdeği yağı, antioksidanlar gibi faydalı bileşenlerinin zarar görmeden muhafaza edilmesine izin verir.
Kabak çekirdeği yağının faydaları şu şekilde sıralanabilir;
1. İltihaplanmayı Azaltır
Enflamasyon ya da iltihaplanma, vücudun mikrop ya da diğer yabancı maddelere karşı verdiği doğal bir bağışıklık yanıtıdır. Hastalıksız bir yaşam sürmek istiyorsanız, antienflamatuar gıdaları ve takviyeleri beslenmenize dahil etmek, yapmanız gereken en önemli şeylerden biridir. Kabak çekirdeği yağı, hastalığa karşı korunmaya ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek vitaminler ve antioksidanlarla doludur. En iyi antienflamatuar besinler hakkında bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
2. Prostat Sağlığını İyileştirir
Kabak çekirdeği yağı kullanımı, prostat sağlığını iyileştirmenin önemli adımlarından biridir. Kabak çekirdeği yağı, iyi huylu prostat hipertrofisi (BPH) için alternatif bir tedavi olarak umut verici sonuçlar göstermiştir. BPH, prostatın büyüdüğü yaygın bir durumdur. Bu son derece ağrılı olabilir ve idrar akışını engelleyebilir. Araştırmalar, kabak çekirdeği yağı tüketen erkeklerin semptomlarında azalma ve yaşam kalitelerinde iyileşme olduğunu ortaya koyuyor. Bazı araştırmalar, kabak çekirdeği yağının diğer idrar yolu sorunlarının tedavisine de yardımcı olabileceğini de düşündürmektedir. İdrar yolu enfeksiyonlarına bitkisel çözüm ve doğal takviyeler ile ilgili bilgi almak için buradaki yazıyı inceleyebilirsiniz.
3. Kalp Sağlığını Destekler
Doymuş yağları sağlıklı, doymamış yağlarla değiştirmek, özellikle kalp sağlığı için önemli bir etkiye sahiptir. Kabak çekirdeği yağı doymamış yağ türü olduğundan, kalp sağlığını destekleyebilir. Aynı zamanda iyi bir antioksidan, magnezyum, çinko ve yağ asitleri kaynağı olan kabak çekirdeği yağı, kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Bununla birlikte kabak çekirdeği yağının kan damarlarını genişletmeye ve kan akışını iyileştirmeye yardımcı olan nitrik oksit üretimini artırma yeteneği, sizi kalp hastalıkları ve kalp krizinden koruyabilir.
4. Kan Şekerini Dengeler
Diyabetin birçok nedeni vardır, bunlardan biri yetersiz beslenmedir. Kabak çekirdeği yağı, tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri değerlerini düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca kabak çekirdeği yağı, kan şekerinin dengelenmesi yardımcı bir mineral olan magnezyum açısından da oldukça zengindir. kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilecek yiyecekler hakkında bilgi almak için buradaki yazıya göz atabilirsiniz.
5. Değerli Besinlerle Doludur
Kabak çekirdeği yağı, bir tür omega-6 yağ asidi olan linoleik asit gibi kalp dostu yağlar açısından zengindir. bir yemek kaşığı (14 gram) kabak çekirdeği yağı şunları içerir;
- Kalori: 120
- Yağ: 14 gram
Bununla birlikte tuzsuz kabak çekirdeği besin değeri (28 gramlık bir porsiyon) şu şekildedir;
- Kalori: 151
- Lif: 1.7 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Protein: 7 gram
- Yağ: 13 gram (6’sı omega-6’dır)
- K Vitamini: Günlük İhtiyacın %18’i
- Fosfor: Günlük İhtiyacın %33’ü
- Manganez: Günlük İhtiyacın %42’si
- Magnezyum: Günlük İhtiyacın %37’si
- Demir: Günlük İhtiyacın %23’ü
- Çinko: Günlük İhtiyacın %14’ü
- Bakır: Günlük İhtiyacın %19’u
Ayrıca birçok antioksidan ve yeterli miktarda çoklu doymamış yağ asitleri, potasyum, B2 vitamini (riboflavin) ve folat içerir. Tıpkı kabak çekirdeğinde olduğu gibi, kabak çekirdeği yağının faydası da, içeriğindeki zengin besin maddeleri ve bitki bileşiklerinden gelmektedir.
6. Saç Dökülmesini Engeller
Avokado yağı, hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı gibi büyük ilgi gören yağlardan biri de, saç dökülmesini tedavi etmeye yardımcı olabilecek olan kabak çekirdeği yağıdır. Peki kabak çekirdeği yağının saça faydaları nelerdir? Kabak çekirdeği yağı sağlıklı saç büyümesini desteklemek için takviye olarak kullanılır veya saça topikal olarak uygulanır. Araştırmalar, kabak çekirdeğindeki fitosterol içeriğinin, saç dökülmesi ile ilişkili bir hormon olan DHT’yi (dihidrotestosteron) baskılayarak saç dökülmesini durdurmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kabak çekirdeği yağı, hormonları dengelemeye yardımcı olan çinko içeriği nedeniyle saç dökülmesini engelleyerek saç büyümesine fayda sağlar. Diğer merak edilen bir konu ise, kabak çekirdeği yağı saça nasıl uygulanır? Kabak çekirdeği yağı doğrudan saç derisine uygulanabilir. Kabak çekirdeği yağını saça uygulamak için şu adımları izleyebilirsiniz;
- Kabak çekirdeği yağını benmari usulü hafifçe ısıtın.
- Ayrıca kabak çekirdeği yağını avokado yağı veya hindistan cevizi yağı ile karıştırarak da kullanabilirsiniz.
- Kabak çekirdeği yağını (3 ile 5 yemek kaşığı) eşit miktarda hindistan cevizi yağı ile bir cam kavanozda birleştirin ve kavanozu birkaç dakika sıcak suda bekletin.
- Saçınıza uygulamadan önce, yağın çok sıcak olmadığından emin olmak için, bileğinizin iç kısmında test edin.
- Ilık yağı nazikçe saç derinize masaj yaparak uygulayın.
- Başınızı ılık bir havluya sararak 20 dakika kadar bekleyin.
- Ardından saçınızı ılık suyla şampuanlayarak yıkayın.
7. Cilt Sağlığını Artırır
Kabak çekirdeği yağı, antioksidan, antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklere sahip bir taşıyıcı yağdır. Kabak çekirdeği yağı cilde faydaları şunlardır;
- Kabak çekirdeği yağında bulunan E vitamini (tokoferol), linoleik asit ve steroller yara iyileşmesini destekler.
- Kabak çekirdeği yağının C vitamini içeriği, cildin elastikiyetini ve sıkılığını korumasına yardımcı olan kolajen üretimini destekler. Kolajen takviyeleri hakkında daha detaylı bilgi almak için buradaki yazıyı inceleyebilirsiniz.
- Kabak çekirdeği yağı içerisindeki C ve E vitaminleri, serbest radikalleri azaltarak cildi çevresel stres faktörlerine karşı koruyarak, cildin daha genç görünmesine yardımcı olurlar.
- Kabak çekirdeği yağında bulunan oleik asit ve linoleik asit gibi esansiyel yağ asitleri, ciltteki yağın dengelenmesine yardımcı olarak, yağlı bir his bırakmadan cildin nem seviyelerini korur.
- Kabak çekirdeği yağının çinko içeriği, C vitamini ile birlikte cilt tonunu düzenler, cilt sıkılığını artırır ve kolajen üretimine yardımcı olur.
Kabak Çekirdeği Yağı Zararları
Kabak çekirdeği yağı genellikle güvenli kabul edilir ve ölçülü olarak kullanıldığında bilinen bir yan etkisi yoktur. Bununla birlikte altta yatan herhangi bir sağlık sorununuz varsa, ilaç kullanıyorsanız, hamileyseniz veya emziriyorsanız kabak çekirdeği yağını kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Diğer bir önemli nokta ise; kabak çekirdeği yağı kullananlar, ürünü serin ve karanlık bir yerde saklamalı ve sağlıklı özelliklerinin çoğunu yok ettiği için yüksek ısılarda yemek pişirmemelidirler.
İlginizi Çekebilir
Bunlara ek olarak, kabak çekirdeği yağının faydaları arasında şunlar da sayılabilir; bazı kanser türü risklerini azaltmaya, menopoz belirtilerinin giderilmesine, uyku kalitesinin iyileştirilmesine ve zihinsel sağlığı desteklemeye yardımcı olur. Unutmadan, son derece besleyici ve çok yönlü olan kabak çekirdeği yağını satın almadan önce, rafine edilmemiş ve soğuk preslenmiş olmasına dikkat edin.
