zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
  • ANA SAYFA
  • KATEGORİLER
    • Sağlık
    • Hastalıklar
    • Beslenme
    • Faydaları Nelerdir?
    • Vitamin ve Takviyeler
    • Tarifler
    • Diyet
    • Güzellik ve Bakım
    • Temizlik
No Result
View All Result
zencefilgiller
No Result
View All Result
Ana Sayfa Beslenme

Edamame Olarak Bilinen Yeşil Soya Fasulyesinin Faydaları

2 Mayıs 2020
Edamame Olarak Bilinen Yeşil Soya Fasulyesinin Faydaları
Facebook'ta PaylaşTwitter'da PaylaşWhatsapp'tan Gönder

Soya fasulyesi dünyanın en popüler ve çok yönlü ürünlerinden biridir. Asya mutfağının ayrılmaz bir parçası olan soya fasulyesi; soya proteini, soya sosu, tofu, soya sütü gibi çeşitli gıda ürünlerinde bulunur. Soya, protein bakımından en zengin bitkilerden biri olduğu için günümüzde başta veganlar olmak üzere hayvansal ürünlere alternatif olarak kullanılır. Şimdilerde ise karşımıza yeşil soya fasulyesi yani diğer adıyla edemame çıkıyor. Aslında yeşil soya fasulyesi (edamame) bildiğimiz soya fasulyesinin olgunlaşmamış, taze halidir. Yalnız yeşil soya fasulyesinin faydaları olgun soya fasulyesi ile birçok yönden aynı olsa da, önemli bazı besin değerleri bakımından farklılık gösteriyor. Edamame fasulyesi faydaları bakımından Asya’da kullanımı çok eskilere dayanıyor. Ancak günümüzde batı ülkelerinden sonra Türkiyede’de üretilmeye başlanmıştır. Yazımızda yeşil soya fasulyesini (edamame) detaylı bir şekilde inceledik.

Edamame Nedir?

Edamame Uzak Doğu dillerinde kelime anlamı olarak, eda “kök” ve mame “bezelye, fasulye”, yani “kök fasulye” anlamında kullanılır. Soya baklagiller familyasından doğu Asya kökenli bir bitkidir. Soya bitkisi, içerisindeki yenebilen fasulye tohumları için yetiştirilir. Bizim bildiğimiz soya fasulyesi bu tohumların olgunlaşmış sarı, kahverengi renkte olan taneleridir. Edamame ise olgunlaşmamış soya fasulyesidir. Yani edamame yeşil ve taze iken hasat edilen soya fasulyesidir. Olgunlaşmadığı için normal soya fasulyesine göre daha yumuşak ve tatlıdır.

Besin Değerleri

100 gr yeşil soya fasulyesi (edamame) yaklaşık 122 kaloridir ve 10 gram karbonhidrat, 5 gram diyet lifi, 10 gram protein ve yaklaşık 5 gram sağlıklı yağ içerir.

Edamame Olarak Bilinen Yeşil Soya Fasulyesinin Faydaları

Yeşil Soya Fasulyesinin (Edamame) Faydaları

  • Kan Şekerini Yükseltmez: Diğer fasulye gibi, edamame de kan şekeri seviyelerini aşırı yükseltmez. Karbonhidrat bakımından düşüktür. Tip 2 diyabetliler ve düşük karbonhidrat diyeti uygulayan kişiler için uygundur.
  • Kolesterolün Düşmesine Yardımcı Olur: Edamame, dolaşımdaki kolesterol seviyelerini düşürebilen protein, antioksidanlar ve lif bakımından zengindir. Bununla birlikte, yeşil soya fasulyesi yemenin kalp hastalığı riski üzerinde olumlu bir etkisi olup olmadığı belirsizdir.
  • Yüksek Protein İçerir: Aslında bitkisel gıdaların nispeten düşük protein içerdiği söylenir. Ancak soya fasulyesi en iyi bitki bazlı protein kaynakları arasındadır. Aslında, birçok vegan ve vejetaryen diyetin temel taşıdır. Edamame yaklaşık% 12 protein içerir ve hayvansal protein kadar kaliteli olmasalar da, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm gerekli amino asitleri sağlayan kaliteli bir protein kaynağıdır.
  • Vitamin ve Mineraller Bakımından Zengindir: Edamame, özellikle K vitamini ve folat olmak üzere lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Edamame, olgun soya fasulyesinden çok daha fazla K vitamini ve folat içerir. Ortalama bardak (155 gram) edamame ,günlük K vitamini ihtiyacının yaklaşık% 52’sini ve günlük folat ihtiyacının % 100’den fazlasını karşılar.

Nasıl Pişirilir

Edamame diğer fasulye türleriyle aynı şekilde kullanılabilir. Yeşil soya fasulyesi genellikle atıştırmalık gibi kendi başına yenir. Diğer fasulyelerden farklı olarak, pişirmek için uzun bir süre gerektirmez. 3-5 dakika kaynatmak genellikle yeterlidir. Edamame geleneksel olarak, haşlandıktan sonra biraz tuz ya da baharat eklenerek tüketilir. Ayrıca çorbalara, güveçlere, salatalara ve erişte yemeklerine de eklenir.

Yeşil soya fasulyesinin faydaları değerlendirildiğinde, düşük kalorili mükemmel bir atıştırmalık seçeneği ve besleyici bir baklagil olarak tüketilir. Asya ülkelerinde taze olarak bulunabilen edamame fasulyeleri, birçok batı ülkesinde olduğu gibi Türkiye’de de dondurulmuş olarak satılmaktadır.

Etiket: edamameyeşil soya fasulyesi

Yorum Bırakın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarif Değerlendirmesi




Bugün En Çok Okunanlar

Krem Orjinallik Sorgulama

Krem Orjinallik Sorgulama: Sahte Cilt Bakım Ürünü Nasıl Anlaşılır?

15 Mayıs 2021
Kpop İdollerinin Diyetleri

En Popüler 10 Kpop İdolünün Diyeti ve Zayıflık Sırları

29 Mayıs 2021
Ayçiçeği Lesitini Nedir

7 Soruda Ayçiçeği Lesitini Nedir? Faydaları, Zararları ve Kullanımı

23 Aralık 2021
Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

Kan Dolaşımını Hızlandıran En İyi 14 Sağlıklı Yiyecek

8 Şubat 2021
Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

K-Pop Yıldızlarının Zayıflık Sırrı Olan Kore Diyeti Listesi Nasıl Uygulanır? Kore Diyeti Nedir?

20 Ocak 2021
Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

Bu Gıdalardan Kaçınmalısınız! Monosodyum Glutamat İçeren 8 Yiyecek

4 Şubat 2021

Bizi Takip Edin

  • İletişim
  • Gizlilik

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

No Result
View All Result
  • Sağlık
  • Hastalıklar
  • Beslenme
  • Faydaları Nelerdir?
  • Vitamin ve Takviyeler
  • Tarifler
  • Diyet
  • Güzellik ve Bakım
  • Temizlik
  • İletişim

Copyright © 2020 zencefilgiller.com - Sağlıklı Yaşam Portalı - Tüm hakları saklıdır.

Size daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerezlere yer veriyoruz. Detaylı bilgi için tıklayınız.