Dünyanın en yaygın tıbbi bitkilerinden biri olan kara mürver bitkisi binlerce yıldır doğal bir çare olarak kullanılmıştır. Kara mürver, C vitamini, flavonoidler ve antosiyaninler gibi iltihap önleyici ve antioksidan bileşikler açısından zengindir. Günümüzde popülerlik kazanan ve birçok bağışıklık destekleyici takviyenin temel bileşeni olan kara mürver takviyeleri, çoğunlukla soğuk algınlığı ve grip semptomlarını tedavi etmek için kullanılır. Peki gerçekten işe yarıyor mu? Bilimsel olarak desteklenen kara mürver faydaları, tam olarak ne işe yaradığı, riskleri ve kullanımı hakkındaki tüm detaylar yazımızda.
Kara Mürver Faydaları
Sambucus nigra, tıbbi amaçlar için kullanılan en yaygın çeşidin tam bilimsel adıdır ve ayrıca bilimsel araştırmaların çoğunun yürütüldüğü türdür. Beyaz çiçekleri ve olgunlaştığında yeşilden kırmızı mavi ve siyaha dönen meyveleri olan mürver bitkisinin meyveleri ve çiçekleri ilaç olarak kullanılır. Mürver meyvesi kuersetin, kaempferol, rutin ve fenolik asitler içerir. Ayrıca hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip flavonoidler ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahip olduğu bilinen kimyasal bileşikler olan antosiyaninler içerir. İşte bilmeniz gereken kara mürver faydaları şunlardır;
1. Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirir
Kara mürver takviyesinin en iyi çalışılmış faydalarından biri, güçlü bağışıklık artırıcı özellikleridir. Mürver tüketmek solunum yolu rahatsızlıklarından daha hızlı kurtulmanıza yardımcı olabilir. Kara mürver soğuk algınlığının yanı sıra üst solunum yolu enfeksiyonları ve gribin süresini azaltabilir. Kara mürver hasta olmanızı engellemez ancak hasta olduğunuz süreyi kısaltabilir.
2. Boğaz Ağrısı ve Öksürüğü Hafifletir
Araştırmalar, mürverin pastil veya özüt formunda tüketildiğinde soğuk algınlığı ve gribin süresini ve şiddetini ve solunum yolu enfeksiyonu semptomlarını kısalttığını buldu. Meyveler, bağışıklığı destekleyici özelliklere sahip olduğu bulunan antosiyanin adı verilen kimyasal bileşikler içerir. Araştırmalar, mürverin soğuk algınlığı ve grip için güvenli ve etkili bir tedavi olduğunu göstermektedir.
3. Yüksek Antioksidan İçeriğine Sahiptir
Kara mürver, protokatekuik ve klorojenik asit gibi antioksidan bileşikler ve flavonoidler, kuersetin ve rutin gibi çeşitli fitonutrientler (bitkilerde bulunan besinler) açısından zengindir. Antienflamatuar etkiye sahip olan Flavonoidler hücreleri kardiyovasküler hastalıklara, diyabete, kansere ve Alzheimer ve bunama gibi bilişsel hastalıklara yol açabilen oksidatif hasardan korur.
4. İltihaplanmayı ve Stresi Azaltır
Mürver meyvelerinin iltihapla savaşma özellikleri stresi azaltmaya ve ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Polifenol flavonoidler beyindeki iltihabı azaltabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir, bunların ikisi de ruh sağlığını olumlu yönde etkileyebilir.
5. Lif İçeriği Yüksektir
Kara mürverin lif içeriği sindirim sistemi ve bağışıklık sisteminin sağlığını destekler. Mürver, bağırsaktaki probiyotikleri, yani “iyi” bakterileri besleyen bir lif türü olan prebiyotikler sağlayarak bağırsak sağlığını iyileştirir. Bazı araştırmalar mürverin bağırsak hareketlerini uyararak kabızlık sorununu iyileştirebileceğini düşündürmektedir.
6. Kan Şekerini Düşürür
Hem mürver çiçeği hem de meyvesi geleneksel olarak diyabet tedavisinde kullanılmıştır. Mürver, diyabet hastalarının kan şekerlerini kontrol etmelerine yardımcı olabilir. Araştırmalar, mürver çiçeği özlerinin glikoz metabolizmasını ve insülin salgılanmasını uyardığını ve bunun da potansiyel olarak kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini doğrulamıştır.
7. Cilt Sağlığını Destekler
Kara mürverde bulunan flavonoidler, antioksidanlar ve A vitamini içeriği onu cilt sağlığı için harika hale getiriyor. Antosiyanin, mürverde bulunan ve antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu gösterilen bir tür doğal bitki pigmentidir. Antioksidanlar vücuttaki oksidatif hasarı azaltır; bu hasarın devam etmesine izin verilirse hücresel düzeyde olumsuz etkileri olur ve cildin zarar görmesine neden olabilir. Mürverin antioksidanları bu hasarı tersine çevirerek sağlıklı ve genç görünümlü bir cilde kavuşmaya yardımcı olabilir.
8. Alerjileri Hafifletir
Kara mürver soğuk algınlığı için kullanmanın yanı sıra, mürver bitkisinin çiçeklerinin de etkili bir bitkisel alerji ilacı olduğu bilinmektedir. Alerjiler, bağışıklık sisteminin aşırı tepkisi ve iltihabı içerdiğinden, araştırmalar, bitkinin bağışıklık fonksiyonunu iyileştirme ve iltihabı yatıştırma yeteneğinin alerji rahatlaması sağlamaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bazı bitki uzmanları, kara mürver çiçeğini saman nezlesi benzeri semptomları tedavi etmek için kullanılan en etkili bitkiler listesine koymuştur. Alerjiler için tek başına veya diğer bitkiler ve doğal ilaçlarla birlikte kullanılabilir.
9. Kanserle Savaşan Etkileri Olabilir
Mürver özütü gibi yenilebilir meyve özleri antosiyaninler açısından zengindir ve geniş bir yelpazede terapötik, farmakolojik ve kanser karşıtı özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. İn vitro çalışmalar, özellikle mürverin kanser oluşumunu engellemeye, geciktirmeye veya tersine çevirmeye yardımcı olabilen bazı kanserle savaşan özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
10. Kalp Sağlığını Destekler
Mürver, iltihabın yanı sıra kolesterolü ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilen antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olan besin içeriği kolesterol miktarını düşürmeye yardımcı olabilir. ayrıca yapılan çalışmalar kara mürver özünün yüksek tansiyon üzerinde faydalı etkilere sahip olabileceğini bulmuştur.
Kara Mürver Besin Değeri
Bir fincan çiğ kara mürver (yaklaşık 145 gram) şunları içerir;
- Kalori: 106
- Protein: 1 g
- Lif: 10 g
- Yağ: 0,7 g
- Karbonhidrat: 27 g
- A Vitamini: 870 mg (günlük ihtiyacın %5’i)
- Potasyum: 406 mg (günlük ihtiyacın %9’u)
- C Vitamini: 52,2 mg (günlük ihtiyacın %58’i)
- Fosfor: 56 mg /günlük ihtiyacın %5’i)
- Demir: 2,32 mg (günlük ihtiyacın %13’ü)
Kara Mürver Zararları
Bu şifalı bitkiyle ilişkilendirilen birçok sağlık faydasına rağmen, dikkate alınması gereken bazı yan etkileri de vardır. Öncelikle mürver meyveleri asla çiğ tüketilmemelidir. yemeden önce pişirilmesi ve ölçülü tüketilmesi gerekir. Çiğ mürver tüketmek, mide bulantısı, kusma ve ishalle sonuçlanan siyanür zehirlenmesi riskine sokabilir. Mürverin toksik özelliklerini, pişirerek ortadan kaldırabilirsiniz.
Kara mürver takviyeleri önerilen dozlarda kullanılmalı ve eğer alerjik bir reaksiyon görülürse bırakılmalıdır. Henüz etkileri hakkında yeterli araştırma bulunmadığından çocuklar, hamile ve emziren kişiler tarafından kullanılması önerilmez.
Sağlık üzerindeki güçlü etkileri nedeniyle, mürver takviyeleri potansiyel olarak çeşitli ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle mürver takviyesi veya başka mürver bitkisi ürünleri kullanmadan önce sağlık uzmanınızla görüşmelisiniz.
İlginizi Çekebilir
Kara mürver faydaları nedeniyle popülerlik kazanmıştır ve birçok bağışıklık destekleyici takviyenin temel bileşenidir. Mürveri soğuk algınlığı veya üst solunum yolu enfeksiyonunu tedavi etmek için kullanmanın en etkili yolu, rahatlama hissedene kadar semptomların başlangıcında almaktır. Herhangi bir takviyeye başlamadan önce sağlık uzmanınızla görüşüp, aldığınız diğer ilaçlarla etkileşime girmediğinden emin olun.
